Свинина з річним соусом

Свинина с летним соусом

Свинина с летним соусом

М’ясні страви завжди котирувалися в нашій родині. Найсмачніше для чоловіка і тата — завжди м’ясо. Тому варіантів приготування м’ясних страв, як ви змогли помітити, у мене багато. Цей варіант приготування свинини, можна сказати, універсальний — готується швидко і підходить всім (наприклад, мені, як матері-годувальниці).

На гарнір до саме такої шалено аппетиной і соковитої свинини ідеально підійде відварну молоду картоплю або салат зі свіжих овочів. Особливість страви надають деякі особливі ж інгредієнти.

Загалом, приємно апетиту!

Інгредієнти:

  • Свинина 6 стейків
  • Кріп зелень ½ пучка
  • Кінза ½ пучка
  • Любисток пару листочків
  • Перець мелений (краще суміш перців)
  • Сіль за смаком
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Лимон ½ шт.
  • Часник 2 зубчики
  • Приготування:

  • Стейки свинини обсмажте на сковороді в невеликою кількістю масла, але на великому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки. Щоб свинина не виділяла багато соку, а значить залишалася м’якою і соковитою, після обсмажування відразу ж покладіть її у фольгу і закрийте.
  • Приготуйте соус: зелень кропу, кінзи і любисток дрібно порубаєте.
  • Часник подрібніть (пропустіть через часникодавку або ж спочатку притисніть плоскою частиною ножа, а потім дрібно наріжте).
  • Для соусу з’єднайте часник, зелень, додайте трохи солі і все ретельно перемішайте.
  • В отриману масу додайте трохи свіжомеленого перцю, 3 столові ложки оливкової олії і сік половини лимона.
  • Дістаньте м’ясо з фольги, викладіть на тарілку і полийте отриманим соусом.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Баклажановые кільця запечені…

    Рецепт галушок з брюссельської капустою…

    Шоколадний торт Панчо зі сметанним кремом…

    Холодний суп із зелені з огірками на кефірі – болг…