Солянка збірна м’ясна

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Ви вже познайомилися з рецептами понеділка, які надіслали читачі блогу? Продовжуємо серію гостьових рецептів збірної м’ясної сорлянкой від Марини-Мальвіни. На жаль, цей рецепт загубився в моїй пошті і виявила його я тільки зараз, коли переглядала архів непрочитаної кореспонденції.

Ось опис рецепти солянки від Марини -Мальвіни:

Готую я солянку, коли хочеться чого-небудь ріденького і в холодильнику є різні м’ясні продукти (ковбаса, сосиски тощо). Хочу сказати, що цього разу замість огірків поклала квашену капусту, вийшло так само смачно. Лимон ж не даю, бо не дуже люблю кисле.

Інгредієнти:

  • М’ясо будь-для бульйону — 500 гр.
  • М’ясо продукти варені і копчені (ковбаса, сосиски, шинка, реберця, мову і т. д.) — 300 гр.
  • Солоний огірок 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Паста томатна 2 ст. ложки
  • Каперси 1 ст. ложка
  • Картопля 2-3 шт.
  • Лавровий лист
  • Оливки
  • Лимон
  • Приготування:

  • З м’яса зварити бульйон.
  • Ріпчасту цибулю дрібно порізати і злегка підсмажити.
  • До цибулі додати томатну пасту і тушкувати, підлив трохи бульйону.
  • Огірки почистити від шкірки і порізати кубиками.
  • М’ясо продукти порізати, покласти в каструлю з бульйоном.
  • До м’яса покласти картопля, огірки, каперси, лавровий лист, потушенный цибулю і все варити до готовності картоплі.
  • При подачі на стіл в солянку покласти маслини, скибочка лимона без шкірці, зелень петрушки і кропу.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Печінка з «секретом» (а-ля по-строгановськи)…

    Запіканка з картоплі з фаршем в духовці…

    Салат з щавлю з рибою та сухарями…

    Brioschi — рецепт французьких булочок…