Смачний рецепт омлету зі стручковою квасолею

Вкусный рецепт омлета со стручковой фасолью

Вкусный рецепт омлета со стручковой фасольюСмачні та корисні сніданки – ось моє останнє захоплення. Вранці завжди є настрій і бажання що-небудь приготувати, не відчуваєш втоми і апатії, як це часто буває після роботи.

Минулого тижня на сніданок я порадувала чоловіка омлетом. Та не простим, а зі стручковою квасолею. У ній багато білка, а варена варіант прекрасно гармонує з смаженим яйцем. У підсумку виходить тандем смаку і користі, заряджає бадьорістю і гарним настроєм на цілий день.

Інгредієнти:

  • Яйця 4 шт.
  • Молоко ½ ст.
  • Помідор 2 шт.
  • Перець солодкий болгарський (за бажанням) 1 шт.
  • Стручкова квасоля 150 гр.
  • Рослинна олія 3 ст. л.
  • Кріп
  • Петрушка
  • Чорний мелений перець
  • Сіль
  • Приготування:

  • Стручкову квасолю промити, видалити хвостики і розрізати наполовину.
  • Відварити квасолю в злегка підсоленій киплячій воді до готовності (близько 10-15 хвилин після закипання).
  • Помідори вимити, обдати окропом і зняти шкірку. Нарізати невеликими шматочками.
  • У перцю видалити серцевину, нарізати тонкими довгими смужками.
  • У глибоку миску розбити яйця, додати молоко, трохи збити, додати дрібно посічену зелень, щіпку солі, перець чорний мелений за смаком.
  • Додати в яєчну суміш помідори і спаржеву квасолю.
  • На розігріту сковороду вилити масло, злегка обсмажити перець.
  • На сковороду до перцю вилити збиті яйця з квасолею і помідорами, накрити кришкою. Готувати 7-10 хвилин на повільному вогні.
  • При подачі додатково прикрасити зеленню.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат зі свіжих огірків з м’ятою…

    Тушкована капуста з куркою, гарбузом і яблуком…

    Лосось в легкому базиліком соусі…

    Смачні фаршировані грибами кальмари в духовці –…