Швидкі млинці по маминим рецептом

Быстрые блины по маминому рецепту

Быстрые блины по маминому рецептуШвидкі млинці по маминим рецептом — рецепт на конкурс млинців до Масляної від Вікторії Ланковий:
Млинці по цьому рецепту завжди робить моя мама, так я пекла їх під її керівництвом вже років з 5. Зараз, живучи окремо, я майже кожні вихідні балую цими млинцями брата.

Млинці робляться дуже швидко, і за цим рецептом завжди виходять))) Я люблю їсти їх просто зі сметаною або варенням, однак ми робили їх і фаршированими сиром з сухофруктами, і протертою печінкою.

Быстрые блины по маминому рецепту
Інгредієнти (на 20 штук, діаметром 19 см):

  • яйця 2 штуки
  • сіль ½ чайної ложкимолоко 2 склянки (при бажанні частина молока можна замінити холодною кип’яченою водою)
  • борошно 2,5 склянки
  • лимонна кислота ¼ чайної ложки
  • ½ чайної ложки сода
  • окріп 1,5 склянки
  • рослинна олія 2 столові ложки (+для змащування сковороди)
  • Приготування:

  • Змішати яйця і сіль, ретельно збити віночком
  • Додати молоко, ще раз все перемішати
  • Поступово всипати просіяне борошно. Ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок.
  • Погасити соду в лимонної кислоти, розчиненої в невеликій кількості окропу; влити в тісто, перемішати. Поступово додати решту окріп. Його може знадобитися трохи більше або менше.
  • Додати в тісто олію і ще раз все ретельно перемішати. Тісто повинне вийти консистенції дуже рідкої сметани і легко розтікатися по сковороді.
  • На розпечену сковороду налити невелику кількість рослинної олії і дати йому нагрітися.
  • Невеликим ополоником вилити тісто на сковороду, рівномірно розподілити і обсмажити з двох сторін на середньому вогні.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Сирне печиво з безе

    Яблучний пиріг-суфле – улюблений рецепт яблучного пі…

    Торт з малиною

    Млинці з бананом, загорнуті в мішечок…