Шоколадно-банановий торт «Зірка» до Дня Перемоги

Пару днів тому вся Білорусь (і не тільки) відзначала День Перемоги. 63 роки тому мій дід воював ще в цей час в Румунії, але досі ні як не може забути тих емоцій, які пережив з новиною про Перемогу. Для нього і для нас це особливий день.

9 травня ми традиційно збиралися біля нього. Щоб зробити якийсь сюрприз у такий знаменний день, я вирішила приготувати торт «Зірка», оскільки саме зірки героя не вистачає на мундирі мого дідуся.

Інгредієнти:

Для коржів:

Сметана 1 ст.

Згущене молоко ½ банки

Яйця 2 шт.

Цукор 1 ст.

Какао 3 ст. л.

Борошно 1,5 ст.

Сода 1 ч. л.

Оцет

Ванілін

Для крему:

Сметана 30% 700 гр.

Цукрова пудра 1 ст.

Для шоколадної помадки:

Какао 2 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Сметана 2 ст. л.

Ванілін

Масло вершкове 1 ст. л.

Банани-3 шт. великі

Приготування коржів:

Яйця збити з цукром в густу піну.

Додати сметану, згущене молоко. Все перемішати.

Додати в тісто соду, погашену оцтом, ванілін, просіяне борошно і какао. Тісто акуратно перемішати ложкою.

На деко для випічки або роз’ємну форму вистелити папір для випічки, вилити тісто і випікати в духовці на середньому спеку близько 1 години до повної готовності.

Готовий корж дістати з духовки, остудити, розрізати на 3 коржі.

Приготування крему:

Сметану збити з цукром, додати ванілін.

Приготування помадки:

У каструльку викласти цукор і какао, перемішати.

Туди ж викласти сметану, ванілін, додати вершкове масло.

Поставити на вогонь і, безперервно помішуючи, довести до кипіння.

Охолодити.

Кожен корж з двох сторін рясно змастити сметанним кремом, покласти по всій поверхні тонко різані банани, знову викласти крем так, щоб він покрив всі банани. Теж саме повторити з другим коржем. Третій корж змастити з двох сторін сметаною, а зверху полити шоколадною глазур’ю.
Прикрасити торт подрібненими горіхами.
 

Можливо, вам також буде цікаво:

Смажені пончики на сухих дріжджах…

Рецепт медового торта з родзинками…

Шоколадний торт Панчо зі сметанним кремом…

Печиво з лимонною начинкою «Лімончелло»…