Шоколадно-банановий торт «Зірка» до Дня Перемоги

Шоколадно-банановый торт «Звезда» ко Дню Победы

Шоколадно-банановый торт «Звезда» ко Дню ПобедыПару днів тому вся Білорусь (і не тільки) відзначала День Перемоги. 63 роки тому мій дід воював ще в цей час в Румунії, але досі ні як не може забути тих емоцій, які пережив з новиною про Перемогу. Для нього і для нас це особливий день.

9 травня ми традиційно збиралися біля нього. Щоб зробити якийсь сюрприз у такий знаменний день, я вирішила приготувати торт «Зірка», оскільки саме зірки героя не вистачає на мундирі мого дідуся.

Інгредієнти:

Для коржів:

  • Сметана 1 ст.
  • Згущене молоко ½ банки
  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Какао 3 ст. л.
  • Борошно 1,5 ст.
  • Сода 1 ч. л.
  • Оцет
  • Ванілін
  • Для крему:

  • Сметана 30% 700 гр.
  • Цукрова пудра 1 ст.
  • Для шоколадної помадки:

  • Какао 2 ст. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Ванілін
  • Масло вершкове 1 ст. л.
  • Банани-3 шт. великі

    Приготування коржів:

  • Яйця збити з цукром в густу піну.
  • Додати сметану, згущене молоко. Все перемішати.
  • Додати в тісто соду, погашену оцтом, ванілін, просіяне борошно і какао. Тісто акуратно перемішати ложкою.
  • На деко для випічки або роз’ємну форму вистелити папір для випічки, вилити тісто і випікати в духовці на середньому спеку близько 1 години до повної готовності.
  • Готовий корж дістати з духовки, остудити, розрізати на 3 коржі.
  • Приготування крему:

  • Сметану збити з цукром, додати ванілін.
  • Приготування помадки:

  • У каструльку викласти цукор і какао, перемішати.
  • Туди ж викласти сметану, ванілін, додати вершкове масло.
  • Поставити на вогонь і, безперервно помішуючи, довести до кипіння.
  • Охолодити.
  • Кожен корж з двох сторін рясно змастити сметанним кремом, покласти по всій поверхні тонко різані банани, знову викласти крем так, щоб він покрив всі банани. Теж саме повторити з другим коржем. Третій корж змастити з двох сторін сметаною, а зверху полити шоколадною глазур’ю.
    Прикрасити торт подрібненими горіхами.
     

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Смажені пончики на сухих дріжджах…

    Рецепт медового торта з родзинками…

    Шоколадний торт Панчо зі сметанним кремом…

    Печиво з лимонною начинкою «Лімончелло»…