Шоколадний чізкейк

Шоколадный чизкейк

Шоколадный чизкейкРецепт на конкурс від Sasha Mikhalovich:

«Це мій самосочиненный торт. Ідеї взяті з трохи з різних рецептів, щоб використовувати тільки ті продукти, які були вдома. Але всі продукти в процесі бралися «на око». Вийшло вельми оригінально і смачно. Я б сказала, для гурманів — не приторно солодкий, більше відчувається гірчинка і кислинка.»

Інгредієнти:

Для бісквітного коржа:

  • Яйця-5 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Борошно 1 ст.
  • Для начинки:

  • Яблука-2 шт.
  • Вершкове масло 1 ст. ложка
  • Цукор 2 ст. ложки
  • Для крему:

  • М’який сир 500 гр.
  • Цукор трохи менше склянки або цукрова пудра-0,5 склянки
  • Швидкорозчинний желатин 1,5 ст. л.
  • Какао 2 ст. л.
  • Для глазурі:

  • Гірка шоколадка
  • Вершкове масло 1 ст. л.
  • Приготування:

  • Інгредієнти для коржа збити в міксері, вилити в змащену форму і випікати при 180 градусах до готовності.
    Шоколадный чизкейк
  • Яблука нарізати тонкими часточками і згасити на вершковому маслі з цукром. Викласти на остиглий корж.
    Шоколадный чизкейк
  • Сир збити цукром. Додати 2 ст. л. какао, перемішати. Розчинити желатин по інструкції, влити в крем. Вкласти крем на корж і відправити застигати мінімум на 2-3 години.
  • Шоколад і вершкове масло розтопити на водяній бані і покрити готовою глазур’ю торт.
    Шоколадный чизкейк
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Ванільні кексики «З Днем Народження!»…

    Торт без випічки «Персикова ніжність»…

    Підсумки третього тематичного конкурсу на кулінарно…

    Ще один варіант рецепту пиріг «Зебра»…