Щі зі свіжої або квашеної капусти ми дуже любимо. В залежності від сезону і пори року готую або легкі щі зі свіжих овочів з додаванням моєї улюбленої свіжої капусти, або додаю в щі квашену кислу капусту (як правило, взимку). Смак у цих однакових за своєю суттю супів абсолютно різний.
Щі з квашеної капусти злегка кисловаты — саме цей варіант щей більше любить мій синочок Іванко.
Готувати борщ на м’ясному бульйоні. Я віддаю перевагу в багато супи додавати шматок свинини, варити їх на м’ясо з кісточкою — так бульйон виходить більш смачним і насиченим, а значить суп більш ситним. До того ж, додавши у тарілку до супу шматок м’яса, немає необхідності готувати на обід друге!
Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
Приготування:
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт смачного пирога з сиром і чорницею…
Цвітна капуста в клярі з сиром…
Смачне печиво «Трубочки» з ревенем…
Оселедець з яблуками і цибулею