Салат з щавлю з яйцем і редисом

Зізнаюся чесно, телевізійних передач, присвячених здоров’ю, не дивлюся. Але не так давно в програмі Олени Малишевої, на яку «нарвалася» абсолютно випадково, розповідалося про корисні властивості щавлю, паралельно ведуча поділилася радою, як його треба їсти.

Досі я не зустрічала рецептів салатів зі свіжим щавлем, тому щиро здивувалася, що потрібно їсти щавель буквально з грядки (а не у вигляді приправ і однією з складових супу). Відразу після передачі пішла і приготувала собі на сніданок такий корисний і смачний салат. Спробуйте і ви, тим більше сезон))).

Інгредієнти:

Щавель ½ пучка

Редиска 1 пучок

Яйце 2 шт.

Зелена цибуля за смаком

Зелень петрушки

Сіль

Перець

Сметана

Цукор

Приготування:

Щавель промити, обсушити і крупно порізати або порвати руками, викласти на тарілку або салатницю.

Редиску порізати кружальцями, викласти на щавель.

По центру викласти четвертинки відварених яєць.

Посипати салат дрібно рубаним цибулею і зеленню петрушки і свіжомеленим перцем.

Перед подачею полити сметанним соусом, що складається з сметани, цукру і солі.

Можливо, вам також буде цікаво: Курячі стегна запечені в духовці з овочами… Курячі стегенця в духовці з травами… Тонкі млинці на пиві – рецепт без молока… Курка «Червона прекрасна»…