Салат з оселедцем і картоплею «Піккаділі»

Салат c селедкой и картофелем «Пиккадили»

Салат c селедкой и картофелем «Пиккадили»Цей салат — блюдо англійської кухні. Я вже навіть і не пам’ятаю, де і коли я познайомилася з цим салатом. Але особисто мені він нагадує ще радянську забаву — оселедець з вареною картоплею)))).

Салат готується з вареного картоплі з оселедцем і цибулею. Іноді додаються анчоуси. Зовсім просто й дуже оригінально за рахунок приправ. Готується дуже швидко — холостяки і студенти оцінять.

Інгредієнти:

  • Картопля 0,5 кг.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Філе оселедця 400 гр.
  • Рослинна олія 5-7 ст. л.
  • Гірчиця (краще французька) 1 ч. л.
  • Оцет 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • У підсоленій воді відварити картоплю в мундирі до повної готовності.
  • Зварену картоплю очистити від шкірки, охолодити і нарізати кружечками завтовшки 1 див
  • Цибуля ріпчаста очистити, нарізати тонкими півкільцями.
  • Філе оселедця нарізати шматочками.
  • У салатник покласти гіркою в послідовному порядку картоплю, цибулю і рибу.
  • Приготувати заправку: зєднати гірчицю, рослинне масло, чорний мелений перець і оцет.
  • Зверху салат полити заправкою і подавати на стіл. Можна прикрасити гілочками петрушки.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Незвичайний салат з вареного буряка…

    Салат з консервованого тунця з корнішонами…

    Рецепт салату зі стручковою квасолею…

    Салат з копченої скумбрії