Салат з огірків Зимовий — рецепт заготівлі

Салат из огурцов Зимний — рецепт заготовки

Салат из огурцов Зимний — рецепт заготовки

Рецепт салат з огірків Зимовий на конкурс від Олени Вышегородцевой:

З цим салатом у мене сталася історія і досить цікава. Мого чоловіка пригостив один дідок салатиком в баночці, баночок було дві. Один чоловік з’їв, а другу приніс додому зі словами, що б я спробувала. Нічого подібного я раніше не їла і природно попросила рецепт. В рецепті мені було категорично відмовлено і я почала експериментувати.

Що я тільки не робила з цими нещасними огірками! На розгадку рецепта я витратила кілька років, адже для визначення смаку салат повинен постояти. І нарешті в цьому році я прийшла до кінцевого результату!

Інгредієнти:

  • Огірки 1 кг
  • Морква 3 середніх шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Сіль 1,5 ст. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Оцет 9% — 1 ст. л.
  • Кріп 2-3 гілочки
  • Часник пару зубчиків
  • Приготування:

  • Огірки помити, порізати кружечками і скласти в каструлю.
  • Моркву теж порізати кружальцями, а цибулю четвертинками
  • Цибулю і моркву обсмажити до готовності, але не засмажувати.
  • До огірків додати порізаний кріп і часник.
  • Викласти в каструлю гарячі коренеплоди, додати сіль, цукор і оцет.
  • Перемішати і спробувати на смак, якщо чогось не вистачає щось додати.
  • Швиденько довести до кипіння і розкласти по банках.
  • Дати постояти приблизно місяць, за цей час салат настоїться і тільки потім їсти!
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат «Морська зірка» з червоною рибою…

    Рецепт горбуші з оригінальним вершковим соусом…

    Рецепт кабачкового салату з помідорами і перцем…

    Салат зі шпинатом і мигдальною заправкою…