Салат з маргеланской (зеленої) редькою або дайконом з яловичиною

Рецепт цього смачного і простого в приготуванні салату прислала мені Маргарита:

«Добрий вечір, Наталю! Отже, рецепт салату з маргеланской (зеленої) редьки.
Думаю, що і дайкон тут буде доречний. А ось наша сильна «чернуша» тут точно не до місця!

Салат досить ситний, «довгограючий» (2-3 дні легко зберігається в холодильнику).
Замість яловичини хороша баранина, і ніякої птиці або свинини!
А вегетаріанцям м’ясо можна замінити сирою морквою, натертою на тій терці, що і редька.

Наталя, я прочитала всі рецепти салатів у Вас в блозі, і схожого не знайшла, мені так здається. Спробуйте, дуже смачно. Чоловікам подобається — точно!»

Нарешті-то я прикупила дайкон (на жаль, ніколи у продажу зеленої маргеланской редьки не зустрічала) для цього салату і відразу ж викладаю його для розгляду!!!! Мені він сподобався – швидко і дуже смачно. На мій погляд, цього салату не вистачає барвистості, але за порадою Маргарити можна додати моркву! Дума, з нею він ще смачніше вийде!

Інгредієнти:

Редька маргеланская (зелена) або дайкон 2-3 шт.

Цибуля ріпчаста 2 шт. великі

Відварна яловичина 300 гр.

Сіль

Майонез

Приготування:

Цибулю порізати не дуже і підсмажити на соняшниковій олії (саме підсмажити, а не припустити).

Редьку очистити і натерти на крупній тертці. Потім добре віджати від соку.

Посолити редьку і перемішати.

М’ясо дрібно порізати і перемішати з остившім цибулею і підготовленої редькою.

Заправляється майонезом і не терпить «сухості», але для прихильників більш легких заправок рекомендую суміш сметани і солодкої гірчиці типу «Баварська».

Можливо, вам також буде цікаво:

Кекси з ванільним соусом

Грибні «Гніздечка»

Компот «Солодке ласощі» з кабачків з…

Салат з крабових паличок «Особливий»…