Салат з курячих сердечок

Вже давно готую собі порційні обіди, на чоловіка розраховувати не доводиться, оскільки він працює і протягом дня додому не заглядає. В один з передобідніх годин минулого тижня не знала, що собі приготувати. Традиційного супу не хотілося, при цьому було велике бажання з’їсти який-небудь калорійний майонезний салат.

Згадала, що з вечері залишилися запашні курячі сердечка, які і виручили мене. Салат з курячих сердечок зробила досить швидко, при певній подачі це блюдо цілком може зайняти своє місце на святковому столі.

Інгредієнти:

Морква 2 шт. середні

Сердечка курячі смажені 300 гр.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Гриби будь – які- у мене печериці – 200 гр.

Сир твердий 150 гр.

Яйце куряче 4 шт.

Горіхи будь-150 гр. – у мене волоські, мигдаль і кедрові

Майонез за смаком

Сіль

Перець

Рослинна олія для обсмажування грибів

Зелень кропу або петрушки

Приготування:

Моркву відваріть в шкірці, остудити і дрібно поріжте.

Гриби промийте, обсушіть, поріжте дрібними шматочками, цибулю подрібніть. Цибулю разом з грибами обсмажте на рослинному маслі до готовності, посоліть і поперчіть за смаком, остудіть.

Курячі сердечка поріжте дрібними кубиками.

Яйця відваріть круто, охолодіть, дрібно поріжте.

Горіхи порубаєте.

Салат викладете шарами:
1 шар: дрібно рубана моркву, змастити майонезом.
2 шар: обсмажені гриби разом з цибулею.
3 шар: дрібно порізані курячі сердечка, змастити майонезом.
4 шар: тертий на дрібну тертку сир, змастити майонезом.
5 шар: дрібно рубані яйця, змастити невеликою кількістю майонезу.
6 шар: присипте салат дрібно січеною зеленню і рубаними горіхами