Буквально вчора приготувала собі на обід звичайний «незвичайний» салат))). До звичного поєднання курки і квасолі додала свіжі овочі, які заправила сумішшю рослинного масла і лимонного соку разом традиційного в салатах і не дуже корисного майонезу.
У салаті з квасолею і куркою відмінно «виглядає» часник, органічно поєднуючись із усіма інгредієнтами. До речі, обов’язково при заправці салату додайте трохи цукру – він підкреслить і доповнить смак звичайного «незвичайного» страви.
Інгредієнти:
Куряче філе 1 шт.
Огірок середній 1 шт.
Помідор великий-1 шт.
Перець солодкий болгарський 1 шт.
Квасоля відварна ½ ст
Зелену цибулю 2-3 пера
Для заправки:
Часник 2 зубчики
Олія рослинна 4 ст. л.
Лимонний сік 1 ч. л.
Цукор
Сіль
Перець
Приготування:
Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності, остудити, дрібно порізати і скласти в салатницю.
Другим шаром викласти відварену квасолю.
Перець очистити від насіння і порізати дрібними кубиками, викласти зверху.
Огірок нарізати не великими кубиками або скибочками, викласти на перець.
Помідор нарізати тонкими часточками і викласти зверху.
Для заправки часник пропустити через прес, додати цукор і трохи солі, розім’яти ложкою (ще краще стовкти в ступці). Тепер додати перець, лимонний сік і рослинне масло, перемішати.
Присипати салат дрібно рубаним зеленим цибулею і полити заправкою.
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт салату з ананасом, куркою і чорносливом… Рибні рулетики з начинкою з рису і грибів… Чізкейк з сиру з чорницями… Риба запечена з ревенем
