Салат з квасолею, куркою та свіжими овочами

Салат с фасолью, курицей и свежими овощами Салат с фасолью, курицей и свежими овощами

Салат с фасолью, курицей и свежими овощамиСалат с фасолью, курицей и свежими овощамиБуквально вчора приготувала собі на обід звичайний «незвичайний» салат))). До звичного поєднання курки і квасолі додала свіжі овочі, які заправила сумішшю рослинного масла і лимонного соку разом традиційного в салатах і не дуже корисного майонезу.

У салаті з квасолею і куркою відмінно «виглядає» часник, органічно поєднуючись із усіма інгредієнтами. До речі, обов’язково при заправці салату додайте трохи цукру – він підкреслить і доповнить смак звичайного «незвичайного» страви.

Салат с фасолью, курицей и свежими овощамиСалат с фасолью, курицей и свежими овощами

Інгредієнти:

  • Куряче філе 1 шт.
  • Огірок середній 1 шт.
  • Помідор великий-1 шт.
  • Перець солодкий болгарський 1 шт.
  • Квасоля відварна ½ ст
  • Зелену цибулю 2-3 пера
  • Для заправки:

  • Часник 2 зубчики
  • Олія рослинна 4 ст. л.
  • Лимонний сік 1 ч. л.
  • Цукор
  • Сіль
  • Перець
  • Приготування:

  • Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності, остудити, дрібно порізати і скласти в салатницю.
  • Другим шаром викласти відварену квасолю.
  • Перець очистити від насіння і порізати дрібними кубиками, викласти зверху.
  • Огірок нарізати не великими кубиками або скибочками, викласти на перець.
  • Помідор нарізати тонкими часточками і викласти зверху.
  • Для заправки часник пропустити через прес, додати цукор і трохи солі, розім’яти ложкою (ще краще стовкти в ступці). Тепер додати перець, лимонний сік і рослинне масло, перемішати.
  • Присипати салат дрібно рубаним зеленим цибулею і полити заправкою.
  • Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт салату з ананасом, куркою і чорносливом… Рибні рулетики з начинкою з рису і грибів… Чізкейк з сиру з чорницями… Риба запечена з ревенем