Салат з консервованого тунця

Нещодавно разом з чоловіком їздили в Польщу. І ось там він помітив, що в кожному магазині просто величезний вибір консервованого тунця. Оскільки досі він не мав уявлення про цю рибу, купила йому банку тунця у власному соку (благо, цінник на розпродажі був зовсім смішним) з обіцянкою зробити який-небудь салат.

Над салатом, звичайно, довелося поламати голову. Адже основне завдання – нагодувати чоловіка, — ускладнювалася ще і неймовірною спекою. Тому потрібно було зробити щось дуже ситне і в той же час досить свіже.

У підсумку вирішила до рибі додати листя салату (рукколу вирощуємо на дачі), помідори і мигдальні пластівці.

Це не зовсім ординарна поєднання інгредієнтів зробила салат з консервованого тунця досить яскравим і виразним. До того ж, покладені на нього функції вдалося виконати повністю – чоловік наївся, не спітнівши))))).

Інгредієнти:

Рукола або інший салат 1 пучок

Цибулина 1 шт.

Помідори черрі 200-250 грам

Перець солодкий болгарський ½ шт.

Тунець у власному соку 1 бан.

Мигдальні пластівці 1 ст. л.

Сіль

Перець

Бальзамічний оцет

Рослинна олія

Приготування:

У глибоку салатницю викласти листя салату. Якщо листя великі, то їх порвати руками.

Цибулю порізати тонкими кружечками, викласти в салатницю.

Черрі порізати на половинки або четвертинки, перець порізати тонкою соломкою або невеликими скибочками, все викласти в салат.

Тунець розім’яти виделкою, викласти зверху.

Присипати салат мигдальними пластівцями, посолити і поперчити за смаком.

Зверху салат збризнути бальзамічним оцтом і злегка полити олією (краще оливковою).

Можливо, вам також буде цікаво: Тонкі млинці з рисом, цибулею і маринованими огірка… Салат з мідіями і креветками «Загадки дна мор… Рецепт авокадо, фаршированого креветками… Запіканка з капусти з фаршем…