Салат з баклажанів — рецепт холодної закуски

Салат из баклажан — рецепт холодной закуски

Салат из баклажан — рецепт холодной закуски

Рецепт цієї невигадливої закуски з баклажанів прислала мені Ірина – одна з постійних читачок, за що їй величезне спасибі.

Чесно кажучи, щось схоже я робила раніше, але не додавала сирої цибулю і лимонний сік. На цей раз повністю довірилася рецептом Ірини і не стала нічого в ньому змінювати – вийшло просто чудово. Результат перевершив всі мої очікування. Цибулю в цій закусці виявився якраз до речі (не в якому разі не зайвим), а лимонний сік надав страви якусь загадковість. Єдине, я додала трохи зелені! Ну дуже смачно!!!

Інгредієнти:

  • Баклажан (середній) — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник 1 шт.
  • Масло рослинне для смаження
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Майонез 3 ст. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Приготування:

  • Неочищений баклажан розрізати на кубики розміром близько 1 см, посолити і
    смажити у невеликій кількості сильно розігрітого масла до золотистого
    кольори.
  • Викласти обсмажене філе в миску, додати цибулю, нарізану тонкими кільцями.
  • Змішати майонез, розтертий часник, лимонний сік, сіль і перець.
  • Отриманим соусом заправити салат і залишити на ніч у холодильнику.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат зі свіжих огірків з м’ятою…

    Бутерброд з червоною рибою

    Буженина з свинини відварна…

    Гарбузово-сирний пиріг