У минулу п’ятницю до нас в гості приходили Серьожини (це мій чоловік) друзі з дружинами.
Зазвичай до приходу гостей я намагаюся продумати меню заздалегідь. Ось в цей раз у вечірній меню вирішила включити цей простий, як всі європейські салати, в приготуванні, соковитий і дуже смачний літній салатик.
Інгредієнтів і витраченого на приготування часу — мінімум, ну а смаку — максимум. Впевнена, що салат за таким рецептом пробували не багато.
Інгредієнти:
Яловичина (лопатка, задня частина) 250 гр. у відвареному вигляді
Перець солодкий болгарський 1 шт.
Помідор 2-3 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Зелений горошок 200 гр.
Базилік півпучка
Оцет
Рослинна олія
Сіль
Цукор
Перець чорний мелений
Приготування:
М’ясо нарізати тонкими скибочками.
Солодкий перець очистити від насіння і нарізати кубиками.
Помідор нарізати скибочками.
Цибулю нарізати кільцями або півкільцями, промаринувати протягом 20 хвилин у суміші оцту і рослинного масла з додаванням солі і цукру.
Всі компоненти з’єднати, злегка перемішати.
Приготувати салатну заправку: з’єднати масло рослинне оцет в рівних частинах, додати сіль, цукор, перець чорний мелений.
Порвати в салат руками листя базиліка.
Полити салат перед подачею на стіл заправкою.
Можливо, вам також буде цікаво:
Солоне сало – рецепт соління в розсолі з часником…
Салат «Гніздо глухаря»
Солоний рулет зі скумбрії
Тарталетки з начинкою з сьомги та сметанного крему…
