Рулетики з свинини з сюрпризом

Рулетики из свинины с сюрпризом

Рулетики из свинины с сюрпризомНасправді, пісну частину свинини досить важко приготувати так, щоб не пересушити і щоб у підсумку у вас вийшло м’яке і ніжне мяско. Звичайні відбивні зі свинини, відверто кажучи, трохи набридли, і тому пропоную вам сьогодні рецепт чудо-рулетиків з чорносливом.

Тут важлива сама ідея, а не начинка, тому для нелюбитель чорносливу пропоную замінити його на горіхи, або ж на більш традиційні інгредієнти, наприклад, гриби.

Інгредієнти:

  • Свинина (пісна) 500 гр.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Орегано ½ ч. л.
  • Чорнослив 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Масло рослинне 2 ст. л.
  • Часник 1 зубчик
  • Фольга алюмінієва
  • Приготування:

  • Свинину наріжте рівними шматочками товщиною близько 3-5 мм. Ретельно відбийте (як на відбивні).
  • М’ясо посипати сіллю, перцем, орегано.
  • Чорнослив отмочите в окропі протягом 10-15 хвилин і наріжте дрібними шматочками.
  • Ріпчасту цибулю очистіть, подрібніть і обсмажте на рослинному маслі.
  • Змішайте чорнослив з обсмаженою цибулею і подрібненим часником.
  • Отриману масу викладайте на шматочки свинини з одного боку і закручуйте в рулетики.
  • Рулетики закрутіть по одному у фольгу, викладіть на деко, налити трохи води (щоб вода закрила дно дека) і запікайте при температурі 180-200 градусів протягом 1 години.
  • Поради:

    Приготувати такі рулетики можна заздалегідь і потім розігрівати їх, викладаючи разом з фольгою в каструльку з киплячою водою (варити протягом 3 хвилин)

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Тефтелі з фаршу з овочами

    Овочевий салат з тунцем і картоплею…

    Віяло з баклажанів з овочами…

    Млинці з курячими сердечками…