Риба в маринаді часниковому

Нарівні з смачними і вишуканими рецептами я віддаю перевагу і простим в приготуванні страв. Саме до таких і належить риба в часниковому соусі.

Смак дивовижний. Я з першого разу навіть не могла повірити, що готується ця риба так легко. Та й подумати раніше не могла, що риба та часник можуть поєднуватися. В якості основи підійде будь-яка морська риба, я ж вибрала для свого рецепту скумбрію.

Я подавала це блюдо з вареним рисом в якості гарніру, т. к., напевно, саме він чітко підкреслює чудовий і незвичайний смак риби в часниковому маринаді.

Інгредієнти:

Риба морська 500 гр.

Часник 2 зубчики

Рослинна олія

Червоний гіркий перець ¼ ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Сіль

Оцет ½ ст. л.

Лимон 1 шт.

Приготування:

Рибу почистіть і випатрайте, видаліть центральну кістку і голову, щоб вийшло філе.

Рибне філе посоліть і обсмажте на рослинному маслі з двох сторін.

Обсмажену рибу покладіть в глибоку посуд.

У невеликій мисці змішайте подрібнений часник, цукор, гіркий перець, сіль, 1 ст. л. рослинної олії, оцет і близько 50-70 гр. гарячої кип’яченої води.

Рибу залийте теплим соусом і дайте їй просочитися близько 15 хвилин.

Прикрасьте зверху шматочками лимона і зеленню кінзи.

Можливо, вам також буде цікаво:

Грибне рагу з овочами

Куряче філе з грибами «Вкусняшка за 20 хвилин…

Гарбуз в солодкому маринаді

Млинці в курці – рецепт до Масниці…