Риба «По-польськи» з морквою і яйцями

Рыба «По-польски» с морковью и яйцами

Рыба «По-польски» с морковью и яйцамиОстаннім часом намагаюся менше готувати смаженого, все більше в нашому раціоні з’являється вареного, тушкованого, запеченого, а також приготованого в пароварці. Напевно, дає про себе знати встановилася спека.

Думаю, цей рецепт чудово підійде для тих людей, які стежать за своєю фігурою або сидять на дієті. До речі, і дітки оцінять таку смакоту по достоїнству.

За рахунок додавання лимона, риба виходить соковита, а моркву і яйця роблять її трохи солодкуватою і неймовірно ніжною.

Інгредієнти:

  • Риба (я беру капітана або аргентину) 1 кг. або ж філе риби близько 800 гр.
  • Яйце 5 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Кріп зелень 1 пучок
  • Приготування:

  • Рибу відокремити від кісток, зробити з неї філе.
  • Посипати рибу сіллю, перцем і готувати в пароварці 15 хвилин. Або ж відварити до готовності (протягом 15-20 хвилин) у підсоленій воді. Можна додати при варінні риби перець горошком і лавровий лист.
  • Яйця відварити круто, остудити.
  • Моркву відварити в шкірці, остудити й очистити.
  • Відварене філе риби присипати меленим перцем, укласти в посуд, зверху полити лимонним соком.
  • Присипати рибу подрібненою зеленню кропу.
  • Зверху викласти потерту на крупній тертці моркву.
  • Посипати потертими на крупній тертці відвареними яйцями.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Запіканка з картоплі з фаршем в духовці…

    Рулетики з курячого філе з сиром в беконі…

    Закуска з баклажанів з перцем…

    Швидкий рибний суп