Останнім часом намагаюся менше готувати смаженого, все більше в нашому раціоні з’являється вареного, тушкованого, запеченого, а також приготованого в пароварці. Напевно, дає про себе знати встановилася спека.
Думаю, цей рецепт чудово підійде для тих людей, які стежать за своєю фігурою або сидять на дієті. До речі, і дітки оцінять таку смакоту по достоїнству.
За рахунок додавання лимона, риба виходить соковита, а моркву і яйця роблять її трохи солодкуватою і неймовірно ніжною.
Інгредієнти:
Риба (я беру капітана або аргентину) 1 кг. або ж філе риби близько 800 гр.
Яйце 5 шт.
Морква 2 шт.
Лимон 1 шт.
Сіль
Перець чорний мелений
Кріп зелень 1 пучок
Приготування:
Рибу відокремити від кісток, зробити з неї філе.
Посипати рибу сіллю, перцем і готувати в пароварці 15 хвилин. Або ж відварити до готовності (протягом 15-20 хвилин) у підсоленій воді. Можна додати при варінні риби перець горошком і лавровий лист.
Яйця відварити круто, остудити.
Моркву відварити в шкірці, остудити й очистити.
Відварене філе риби присипати меленим перцем, укласти в посуд, зверху полити лимонним соком.
Присипати рибу подрібненою зеленню кропу.
Зверху викласти потерту на крупній тертці моркву.
Посипати потертими на крупній тертці відвареними яйцями.
Можливо, вам також буде цікаво:
Запіканка з картоплі з фаршем в духовці…
Рулетики з курячого філе з сиром в беконі…
Закуска з баклажанів з перцем…
Швидкий рибний суп
