Рецепт ватрушок з сиром

Рецепт ватрушек с творогом

Рецепт ватрушек с творогомСьогодні звернемося до російської кухні, про яку мені нагадала яка приїхала погостювати бабуся. Минулого тижня під її чуйним керівництвом я готувала ватрушки з сиром.

В їх приготуванні немає нічого складного, за винятком дріжджового тіста, яке є своєрідним іспитом базових знань в домашній кулінарії. Якщо у тебе вдалося дріжджове тісто, то ти можеш вважати себе справжньою господинею, так сказала мені моя бабуся.

Тісто у мене вдалося, а ватрушки вийшли повітряними!

Інгредієнти:

  • Тісто дріжджове, приготована за цим рецептом 500 гр.
  • Сир 500 гр.
  • Жовтки яєчні 4 шт.
  • Цукор 100 гр.
  • Цедра 1 апельсина
  • Приготування:

  • Сир протерти через дрібне сито, вмішати в нього яєчні жовтки.
  • Додати в сирну масу цукор і цедру апельсина.
  • З дріжджового тіста сформовать коржики розміром з десертне блюдце завтовшки 2-3 див.
  • У тесті зробити пальцями невелике поглиблення я викласти 1 ст. л. сирної начинки.
  • Сформовані ватрушки укласти на змащений лист, дати настоятися в теплому місці протягом 30 хвилин, змастити їх яєчним жовтком і випікати в духовці на середньому вогні до повної готовності.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Пряний яблучний торт

    «Золоте кільце»: овочі з курячим філе і…

    Пісний кекс з сушеної журавлиною і арахісом…

    Млинці з начинкою з сиру і вишні…