Рецепт свинини в маринаді «Смакота»

Рецепт свинины в маринаде «Объедение»

Рецепт свинины в маринаде «Объедение»Не дивлячись на простоту цього рецепту, смак страви формує особливий маринад, в якому м’ясо повинно знаходитися не менше 3 годин.

Принадність такого маринаду в тому, що чим довше свинина маринується, тим смачніше виходить м’ясо, яке в наслідок можна посмажити на грилі.

Також м’ясо може маринуватися в холодильнику до тижня, вбираючи в себе все найкраще. У даному рецепті поспіх не бажано.

Інгредієнти:

  • Свинина, шийна частина 300 гр.
  • Перець чорний горошком 1 ч. л.
  • Гірчиця французька 1 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Сіль
  • Цукор 1/2 ч. л.
  • Перець чорний мелений
  • Будь-яка приправа для гриля
  • Масло рослинне 1 ст. л.
  • Приготування:

  • Свинину нарізати упоперек волокон на порційні шматки товщиною близько 1 см.
  • Приготувати маринад: змішати сіль, цукор, сік 1 лимона, воду 3 ст. л., оцет, гірчицю, додати приправу для гриля, перець чорний горошком.
  • М’ясо викласти в миску, залити маринадом, накрити кришкою і поставити в холодильник мінімум на 3 години.
  • На розпечену сковороду вилити олію, викласти м’ясо і на середньому вогні обсмажити м’ясо з двох сторін.
  • Подавати на стіл, прикрасивши його селенью і зеленим цибулею.
  • Як гарнір можна подавати картоплю або рис.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Ніжний паштет з печінки запечена в духовці…

    Картопляні чебуреки з м’ясним фаршем та сиром…

    Закуска з яловичини з вершковим соусом…

    Відмінний рецепт закуски «Башточки» бак…