Рецепт справжньої російської окрошки

Рецепт настоящей русской окрошки

Рецепт настоящей русской окрошкиСправа все в тому, що окрошку, а втім як і всі без винятку страви, кожна господиня готує по-своєму. Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт справжньої окрошки на квасі, смак якої мені знайомий з самого дитинства. Саме такий холодний суп готують у мене на Батьківщині.

А якщо хтось у вашій родині не любить окрошку, то просто відкладіть йому в окрему мисочку перемішані інгредієнти і заправте їх майонезом або сметаною – вийде смачний салат 🙂
Інгредієнти:

  • Варена ковбаса 200 гр.
  • Огірок 2 шт.
  • Редиска 1 пучок
  • Зелена цибуля за смаком
  • Варену картоплю 2-3 шт.
  • Варені яйця 4 шт.
  • Кріп
  • Квас 1 л. (можна і менше, залежно від консистенції яку ви любите
  • Сметана 5 ст. л.
  • Сіль
  • Цукор по-смаку (якщо квас не солодкий)
  • Приготування:

  • Ковбасу наріжте дрібними кубиками.
  • Огірки наріжте кубиками. Якщо шкірка у огірка жорстка, то рекомендую її очистити.
  • Редиску помийте і поріжте наполовину, а потім тонкими кружечками.
  • Цибулю наріжте тонкими кільцями.
  • Картоплю відваріть в мундирі», очистіть і наріжте кубиками.
  • Кріп подрібніть.
  • Всі інгредієнти викладіть в каструлю, залийте квасом, додайте сметану 3 ст. л. сіль, все перемішайте.
  • Розлийте окрошку по тарілках і прикрасити звареними круто і подрібненими яйцями.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Яблучні млинчики – рецепт швидкого і смачного дес…

    Рецепт холодного супу з овочами і томатним соком…

    Кабачки в яйці зі сметанним соусом…

    Рецепт перцю, фаршированого картопляним пюре…