Рецепт соусу з сливи до м’яса

Рецепт соуса из сливы к мясу

Рецепт соуса из сливы к мясу

Після моїх експериментів на кухні за приготування смачних соусів до м’ясних і овочевих страв, чоловік все частіше і частіше став просити, щоб я їх готувала. Тепер кетчупу (навіть «Heinz») і різних приправ йому просто не вистачає.

Пару днів тому вирішила на вечерю запекти свинину і приготувати до неї пікантний соус зі сливи, щоб порадувати чоловіка. До речі, сливоый соус хотіла приготувати вже дуже давно, але ось сливи в продажу не було.

Знаєте, я кожні вихідні дивлюся передачу Юлії Висоцької «Готуємо вдома» і трохи частіше відвідую сайт програми. Там я і знайшла підходящий рецепт сливового соусу.

Ось слова чоловіка:

Нічого смачнішого запеченої свинини з гострим кисло-солодким сливовим соусом я останнім часом не їв!

Інгредієнти:

  • Зливу 15 шт.
  • Цукор (краще коричневий) 3 ст. л.
  • Перець чилі 1-1,5 стручка
  • Імбир за смаком (2 см)
  • Масло рослинне 1 ст. л.
  • Гвоздика 4 шт.
  • Бадьян (аніс) 2 зірочки
  • Щіпка мускатний горіх
  • Сіль
  • Приготування:

  • На сковороду з тонким дном вилийте масло, викладіть дрібно потертий імбир і перець чилі, цукор, бадьян і гвоздику. Прогріти близько хвилини.
  • Сливи нарізати на половинки або четвертинки, дістати кісточки і викласти в сковороду.
  • Гасити сливи на середньому вогні близько 20 хвилин, зрідка помішуючи.
  • Соус перетерти через сито, додати сіль і мускатний горіх за смаком.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Соус з кабачків з бринзою

    Макарони з вершковим соусом з брокколі…

    Рецепт смачного соусу до макаронів або картопляному…

    Соус для піци «Зелений»…