Рецепт соління риби

Рецепт соления рыбы

Рецепт соления рыбыСлабосолона риба – це моя слабкість, яку зрідка я собі дозволяю.

Запропонований сьогодні рецепт є універсальним. По ньому легко можна засолити сьомгу, форель, лосося і навіть горбушу. У будь-якому випадку риба вийде набагато смачніше і корисніше, ніж куплена в магазині. До того ж ви ще і гроші заощадите майже в два рази.

Така риба завжди буде до речі на святковому столі.

Інгредієнти:

  • Філе сьомги або форелі 1 кг.
  • Сіль 1 ст. л. повна, але без верху
  • Цукор 1 с. л.
  • Приготування:

  • Філе риби промити, видалити надлишки вологи за допомогою паперового рушника.
  • Змішати сіль з цукром.
  • Філе рясно посипати цією сумішшю, загорнути у фольгу або покласти в щільно закривається миску.
  • Потримати рибу при кімнатній температурі пару годин, а потім прибрати на холод.
  • Дати рибі просолитися протягом доби.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з тунцем

    Рулет зі шпинату з червоною рибою на закуску…

    Кабачки в яйці зі сметанним соусом…

    Оселедець в соусі з буряка – рецепт холодної закуск…