Цим рецептом зі мною поділилася постійна читачка кулінарного блогу Альона:
Я знайшла у своїй свекрусі наскільки цікавих рецептів, які сама неодноразово готувала. Фоток, на жаль, не робила, оскільки ще не знала про існування вашого чудового сайту.
З задоволенням запропоную вам для проби рецепт запіканки з грибами!
Відсутність фотографії тільки підштовхнуло мене до того, щоб самій приготувати цю апетитну навіть за описом запіканку. Знаєте, приготувала і здивувалася її смаку. Страва нагадує навіть не запіканку, а самий справжній пиріг. Дуже рекомендую!
Інгредієнти:
Для тіста:
Маргарин або вершкове масло 200 гр.
Борошно 1,5 ст.
Сіль щіпка
Тепла вода ½ ст.
Для начинки:
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Печериці консервовані у власному соку (без оцту) 450 гр.
Білий мелений перець
Кубик курячого бульйону
Молоко 1,5 ст.
Яйця 3 шт.
Борошно 3 ст. л.
Сир 50 гр.
Приготування:
Маргарин розтопити, додати воду, сіль і борошно, все ретельно перемішати. Викласти отриману масу на дно посуду для запікання.
Цибуля ріпчаста нарізати дрібними кубиками, гриби нарізати пластинками. На рослинній олії обсмажити цибулю до прозорого стану, додати гриби.
Додати до обсмажених грибів білий перець, курячий бульйон, 0,5 склянки соку з-під грибів, довести до кипіння і прокип’ятити близько 5-7 хвилин. Викласти отриману начинку на тісто.
Сир натерти на тертці і посипати тертим сиром запіканку.
Збити молоко, борошно і яйця і залити отриманою сумішшю гриби.
Поставити в духовку, нагріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Омлет-рулет з сиром і зеленню…
Шоколадний кекс «Супер Шок»…
Рецепт лазаньї з фаршем і овочами…
Каннеллоні з куркою під соусом Бешамель…
