Останнім часом все частіше і частіше на ринках міста зустрічаю свіжі лисички і не змогла втриматися від спокуси, щоб не купити. У той же самий час у мене в холодильнику лежали печериці, тому вирішила спробувати з’єднати їх в пирозі.
До речі, пиріг саме з такою начинкою я ніколи не робила.
Відразу після того, як дістала його з духовки, зібрала пиріг до батьків і всю дорогу мені не терпілося спробувати хоч шматочок, т. к. запах був просто обалденным.
Поєднання лисичок і печериць в доповненні з сиром виявилося вище моїх найсміливіших очікувань. Більше нічого не можу сказати, вам залишається лише приготувати і спробувати цей пиріг самим.
Інгредієнти:
Печериці 400 гр.
Лисички 200-300 гр.
Сир твердий 150 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Майонез 10 ст. л.
Сметана 10 ст. л.
Борошно 10 ст. л.
Яйця 2 шт.
Розпушувач для тіста 1 ст. л.
Сіль
Перець мелений
Рослинна олія
Приготування:
Печериці і лисички ретельно промийте, наріжте на свій розсуд.
Обсмажте гриби на рослинній олії до готовності. Остудіть
Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно поріжте.
Моркву і цибулю спасеруйте на рослинному маслі до готовності. Остудіть
Для тіста майонез, сметану і яйця ретельно перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком.
У тісто викласти борошно, перемішану з розпушувачем. Тісто виходить консистенції густої сметани.
У тісто викладіть обсмажені гриби, морква з цибулею, натертий на крупній тертці сир, перемішайте.
Деко (у мене розміром 35х35 см) викладіть папером для випічки, змащену вершковим маслом, викладіть тісто і розрівняти його по всій поверхні.
Випікайте в духовці при температурі 180-200 градусів до готовності.
Можливо, вам також буде цікаво:
Гриби смажені з цибулею
Мафіни з шавлією і кукурудзяною мукою…
Пісні коржі з капустою на сковороді…
Печінковий торт «Великодній»…