Рецепт смачного і хрусткого печива «Хмиз»

Рецепт вкусного и хрустящего печенья «Хворост»

Рецепт вкусного и хрустящего печенья «Хворост»Вирішила нещодавно нагадати чоловікові його дитинство і зробити йому хмиз. Іноді, я б і сама не проти згадати солодкі моменти свого життя, тим більше, що дещо готується зовсім просто.

Готується хмиз просто, але й тут є одна хитрість, якою колись поділилася зі мною моя мама. Головний секрет того, щоб хмиз був хрустким – додати в тісто кілька ложок горілки. Не знаю чому, але саме горілка робить хмиз хрустким, без неї це звичайне печиво.

До речі, обов’язково перед подачею посипаю його цукровою пудрою. Так виходить красивіше і набагато смачніше, як в дитинстві.

Інгредієнти:

  • Яйця 4 шт.
  • Молоко 50-60 мл
  • Сметана 1 ст. л. (з верхом)
  • Цукор 2 ч. л.
  • Горілка 2 ст. л.
  • Борошно близько 3 ст.
  • Цукрова пудра
  • Рослинна олія для смаження
  • Приготування:

  • Яйця збити віночком з цукром.
  • Додати в отриману масу молоко, сметану і горілку, перемішати.
  • У тісто акуратно ввести борошно до отримання однорідного тіста. Тісто має легко відлипати від рук і формуватися в кулю.
  • Куля розділити на 4-5 частин, кожну частину тоненько розкачати.
  • Нарізати розкатане тісто смужками, довжиною 8-10 см, шириною близько 3-4 см, по середині кожної смужки зробити подовжній надріз на всю довжину, але не розрізаючи країв.
  • Один кінчик смужки просунути в середину надрізу.
  • Смажити хмиз до золотистого кольору у великій кількості олії.
  • Посипати цукровою пудрою.
  • Зверніть увагу на:

    — печиво — десятки способів його приготування

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт приготування тарталеток…

    Зелений кіш «Пыш» зі щавлем і шпинатом…

    Пісний шоколадний кекс без яєць…

    Кекс з полуницею — рецепт зі сметанним кремо…