Рецепт шоколадно-ванільного пирога зі сметаною

Рецепт  шоколадно-ванильного пирога со сметаной

Рецепт  шоколадно-ванильного пирога со сметанойВеликі вихідні завжди гарний привід приготувати що-небудь смачненьке. Ось і зараз 3 дні без роботи дозволили мені насолодитися часом за улюбленим заняттям – готуванням. В цей раз я пішла шляхом експериментування і вирішила приготувати дуже смачний пиріг зі сметаною.

Експеримент в моєму випадку полягав у тому, що я жодного разу не запікала сметану в духовці, яка при правильному підході утворює прекрасне ніжне суфле до пирога.

Інгредієнти:

  • Цукор 2,5 ст.
  • Масло вершкове або маргарин 200 гр.
  • Сметана 350 гр.
  • Яйця 6 шт.
  • Борошно 2,5 ст.
  • Сода 1 ч. л.
  • Какао-порошок 2 ст. л. з гіркою
  • Ванілін
  • Оцет для гасіння соди
  • Масло вершкове 1 ст. л. для змазування дека
  • Приготування:

  • У миску викласти 5 яєць, ретельно збити міксером.
  • До яйцям додати 2 ст. цукру. Збити міксером до повного розчинення цукру.
  • У тісто викласти 200 гр сметани.
  • Соду погасити в оцті, вилити в тісто.
  • Масло розм’якшене або ж розігріте, але охолоджене додати в отриману масу.
  • Висипати борошно В тісто, розмішати.
  • Тісто розділити на 2 частини.
  • В одну з частин додати какао. В іншу – ванілін.
  • У форму для випічки, вистелений пергаментним папером і змащену вершковим маслом, викласти біле тісто, розрівняти ложкою.
  • Зверху викласти шоколадне тісто.
  • Цукор 0,5 склянки збити з 1 яйцем і 150 гр. сметани до повного розчинення цукру.
  • Зверху на шоколадне тісто викласти акуратно сметано-цукрову масу.
  • Випікати в духовці на середньому вогні до повної готовності (близько 1 години в залежності від дека для випічки і висоти пирога).
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    М’яке печиво на сметані з джемом…

    Шоколадні цукерки з згущеного молока своїми руками…

    Бісквіт з вишнею — рецепт з повітряної шапочк…

    Смугастий пиріг з ревенем