У нас в Гродно вже як з року 3 в магазинах почали продавати порційні салати в баночках. Один раз я купила собі такий на обід – дуже сподобалося, єдине зазначу трохи штучний смак за рахунок консервантів і великої кількості майонезу. Загалом, я вирішила зробити магазинний салат з печінки будинку.
На етикетці прочитала склад, вдома ж його трохи модернізувала, додавши свої «фішечки», і вийшов ще один улюблений салат мого чоловіка. Тепер готую його дуже часто, він відмінно підходить для сніданку та обіду.
Інгредієнти:
Печінка 0,5 кг.
Цибуля ріпчаста 1 шт. (велика)
Морква 2 шт. (середні)
Яйця 4 шт. відварні
Огірок маринований 3 шт. (середні)
Гриби 200 гр.
Майонез 5 ст. л.
Молоко ½ ст.
Сіль
Перець чорний мелений
Рослинна олія
Приготування:
Печінку помити, нарізати шматочками товщиною не більше 1 см
Порізану печінку замочити в молоці на 30-40 хвилин.
Печінку швидко обсмажити на рослинному маслі з усіх боків, остудити і нарізати дрібними кубиками.
Цибуля ріпчаста очистити, нарізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії.
Моркву очистити, натерти на крупній тертці і обсмажити на рослинному маслі.
Огірок маринований нарізати тонкою соломкою або кубиками.
Яйця нарізати кубиками.
Гриби обсмажити на рослинній олії до готовності.
Змішати всі інгредієнти, додати майонез, сіль, перець за смаком.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт салату «Дари моря»
Салат з сьомгою (фореллю) «Недоторка»…
Вінегрет з квасолею і оливками…
Салат з оселедцем і картоплею «Піккаділі»…
