Рецепт рубаних курячих котлет

От скажіть, як часто ви їсте котлети? Можу посперечатися, що кілька разів на місяць. Ці ж котлети ви можете побачити в денних меню кафе, барів, ресторанів та їдалень. Не приїлися вони вам?

Пропоную трошки урізноманітнити таке повсякденне блюдо, змінивши звичний м’ясний фарш на дрібно січену курячу грудку. І ви отримаєте абсолютно новий смак, а значить і абсолютно нове блюдо зі звичним назвою. Зустрічайте рецепт рубаних курячих котлет.

При приготуванні м’ясної маси я рекомендую додати каррі – східну спецію. Вона надасть вашим курячим котлеткам неперевершений смак і апетитний золотистий колір.

Час приготування: 45 хвилин + наполягання фаршу

Інгредієнти:

Куряче філе 400 гр.

Яйце 2 шт.

Крохмаль 1 ст. л.

Майонез 5 ст. л.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 2 зубчики

1 ст. л. карі

Сіль

Перець чорний мелений

Рослинна олія

Приготування:

З курячої грудки видалити шкірку, відокремити філе від кісток, нарізати дрібними кубиками. Викласти в глибоку миску.

У миску до курки вбити яйця, висипати крохмаль, викласти майонез. Все перемішати.

Викласти туди ж дрібно рубаний часник, подрібнену цибулю.

Додати карі, сіль, перець чорний мелений.

Дати масі настоятися 2-3 години в холодильнику.

На розпечену сковороду вилити олію, викладати по 1 повній столовій ложці курячу масу.

Смажити на середньому вогні під закритою кришкою близько 3-5 хвилин, після чого перевернути на іншу сторону і обсмажити до золотистого кольору.

Можливо, вам також буде цікаво:

Рулетики з курячих стегенець…

Курка запечена в томатному соусі з перцем і куку…

Смажена печінка з карамелизированым цибулею і яблука…

Картопляні палички з грибами…