Рецепт рубаних курячих котлет

Рецепт рубленных куриных котлет

Рецепт рубленных куриных котлетОт скажіть, як часто ви їсте котлети? Можу посперечатися, що кілька разів на місяць. Ці ж котлети ви можете побачити в денних меню кафе, барів, ресторанів та їдалень. Не приїлися вони вам?

Пропоную трошки урізноманітнити таке повсякденне блюдо, змінивши звичний м’ясний фарш на дрібно січену курячу грудку. І ви отримаєте абсолютно новий смак, а значить і абсолютно нове блюдо зі звичним назвою. Зустрічайте рецепт рубаних курячих котлет.

При приготуванні м’ясної маси я рекомендую додати каррі – східну спецію. Вона надасть вашим курячим котлеткам неперевершений смак і апетитний золотистий колір.

Час приготування: 45 хвилин + наполягання фаршу

Інгредієнти:

  • Куряче філе 400 гр.
  • Яйце 2 шт.
  • Крохмаль 1 ст. л.
  • Майонез 5 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник 2 зубчики
  • 1 ст. л. карі
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Рослинна олія
  • Приготування:

  • З курячої грудки видалити шкірку, відокремити філе від кісток, нарізати дрібними кубиками. Викласти в глибоку миску.
  • У миску до курки вбити яйця, висипати крохмаль, викласти майонез. Все перемішати.
  • Викласти туди ж дрібно рубаний часник, подрібнену цибулю.
  • Додати карі, сіль, перець чорний мелений.
  • Дати масі настоятися 2-3 години в холодильнику.
  • На розпечену сковороду вилити олію, викладати по 1 повній столовій ложці курячу масу.
  • Смажити на середньому вогні під закритою кришкою близько 3-5 хвилин, після чого перевернути на іншу сторону і обсмажити до золотистого кольору.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рулетики з курячих стегенець…

    Курка запечена в томатному соусі з перцем і куку…

    Смажена печінка з карамелизированым цибулею і яблука…

    Картопляні палички з грибами…