Рецепт пісного супу з помідорів з грінками

Рецепт постного супа из помидоров с гренками

Рецепт постного супа из помидоров с гренками

Часом, хочеться перекусити швидко, але не набивати шлунок дурницями, а при цьому смачно поїсти. У таких ситуаціях іноді мені вдається приготувати суп з помідорів з грінками.

Повірте, це дуже смачно))). При наявності бульйону ви навіть не помітите, як швидко готується все інше.

Недавно годувала цим супом чоловіка (він у мене на добровільній дієті, скинув вже аж 17 кілограм), йому сподобалося.

Інгредієнти на 3 порції:

  • Овочевий бульйон 300 мл
  • Помідори м’ясисті великі стиглі 3 шт.
  • Цибуля-порей 100 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Білий хліб 50 гр.
  • Перець чорний мелений
  • Сіль
  • Цукор
  • Рослинна олія
  • Зелень для прикраси
  • Приготування:

  • Хліб нарізати кубиками, злегка посипати травами і спеціями за смаком, полити олією і підсушити в духовці до рум’яного кольору.
  • Помідори надрізати, обдати окропом, зняти шкірку і нарізати невеликими кубиками.
  • Цибуля ріпчаста нарізати дрібними кубиками, цибулю подрібнити.
  • У невеликій каструльці розігріти трохи олії, викласти цибулю і обсмажити до прозорого стану.
  • Потім до цибулі додати помідори і цибулю, смажити ще близько 3 хвилин.
  • Додати бульйон, сіль, перець чорний мелений за смаком і трохи цукру, довести до кипіння і варити 15-20 хвилин.
  • Подрібнити вміст каструлі блендером до пюреобразного стану, розлити по тарілках.
  • Безпосередньо перед подачею на стіл додати грінки, прикрасити зеленню.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Дитячий рисовий суп з куркою…

    Рулетики з лаваша з начинкою з сиру і вишні…

    Гриби з кабачками і помідорами…

    Скумбрія, запечена човником з ківі…