Зараз самий розпал чорничного сезону. Минулої неділі я змусила чоловіка поїхати в ліс по чорниці. Зібрала, мабуть, вісім літрів. Щось з’їли (дуже корисно для зору), щось заморозила. Залишки ж вирішила направити в кулінарне русло – приготувала пиріг з чорницею.
На все про все у мене пішло приблизно півтори години. Заодно з’явився відмінний привід для сімейного чаювання, продегустувати пиріг запросили маму і тата.
Інгредієнти:
Маргарин або масло 150 гр.
Сметана 1 ст.
Яйце 1 шт.
Цукор ½ ст. + 5 ст. л.
Розпушувач для тіста 1 ч. л.
Борошно 2 ст.
Чорниця 1 ст.
Ванілін
Приготування:
Змішайте сметану, яйце і ½ ст. цукру.
Масло розтопіть, злегка остудіть і додайте в тісто. Ретельно перемішайте.
Борошно змішайте з розпушувачем і додати в тісто.
Замісіть тісто, воно повинно легко відлипати від рук і в теж час не повинно бути дуже щільним. При необхідності додайте ще борошна.
Тісто розділіть на 2 рівні частини.
Кожну частину сформуйте в кулю, розкачати в коло, діаметром на 6 см. більше, ніж діаметр форми.
Дно форми викласти папером для випічки, укладіть тісто, потім чорницю з 5 ст. л. цукру і ванілін.
Розкачайте друге коло і укладіть го зверху начинки, защепіть краю.
Випікайте на середньому спеку в духовці протягом 50-60 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт бабусиних пиріжків тісто на кислому молок…
Вафельні трубочки з начинкою з арахісу і сгущенк…
Бездріжджовий хліб для сніданку…
Рецепт груш в карамелі з шоколадною начинкою…
