У світі стільки рецептів, що, напевно, всіх їх мені ніколи не перепробувати. Ось зовсім недавно відкрила для себе зовсім новий формат приготування м’яса. Рецептом цього оригінального і смачної страви поділилася з моєю мамою її колега Ганна.
Я можу назвати цю страву як «два в одному». Це не чисте м’ясо, а м’ясо в овоче-млинцевої скоринці (не тільки звучить, але і виглядає інтригуюче). Гарнір до цього блюда вже точно не знадобиться. Загалом у мене вийшло смачно і апетитно. Тим не менш смак м’яса мені описати досить складно – спробуйте самі!
Інгредієнти:
Кефір 500 мл.
М’ясо (свинина) пісне 350-400 гр.
Часник 2 зубчики
Яйця 2 шт.
Сода 1 ч. л. без верху
Борошно
Морква 1 шт. середнього розміру
Картопля сирої 2 шт. середні
Цибуля ріпчаста 1 шт. середнього розміру
Сіль
Перець чорний мелений
Рослинна олія для смаження
Приготування:
М’ясо нарізати маленькими кубиками, розміром не більше 1х1 див.
Часник подрібнити.
З’єднати яйця, соду, кефір, додати дрібку солі, борошно, щоб вийшло тісто консистенції як на оладки.
Додати в тісто порізане м’ясо і подрібнений часник.
Морква, свіжий картоплю і цибулю очистити, все натерти на дрібній тертці.
Перетерті овочі викласти в тісто з м’ясом.
Все ретельно перемішати.
На розпечену сковороду налити рослинне масло, ложкою викладати тісто.
Накрити кришкою і на невеликому вогні смажити з одного боку до золотистої скоринки.
Потім акуратно перевернути на іншу сторону, накрити кришкою і смажити до готовності.
Можливо, вам також буде цікаво:
Кабачкові оладки
Розсольник з перловкою і огірками на свинячих ребрыш…
Картопляні зрази з грибами по-білоруськи…
«Роли для родини»
