Рецепт котлет з індички

Рецепт котлет из индейки

Рецепт котлет из индейки

Як всім відомо, м’ясо індички дуже корисно. В першу чергу із-за того, що воно є дієтичним. Плюс до всього, це перший вид м’яса, яке рекомендується маленьким дітям в якості прикорму, так і годуючим мамам воно не зашкодить, оскільки є низкоаллергенным.

Рецептів приготування індички дуже багато. А сьогодні представляю вашій увазі рецепт смачних, ніжних котлет з цієї птиці.
Якщо приготувати їх на пару, то такі котлети можуть їсти і діти після року.

Хочу зауважити, що додавати в ці котлети яйце і булку (білий хліб) я не стала – вони вийшли досить соковитими. Якщо ж ви використовуєте біле филейное м’ясо індички для приготування котлет, то рекомендую у фарш додати розмочений в молоці білий хліб або булочку.

Інгредієнти:

  • М’ясо індички (я використовувала м’ясо гомілки індички) 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт. маленький
  • Часник 2 зубчики
  • Перець чорний мелений (для дітей не додавати)
  • Сіль за смаком
  • Борошно 2 ст. л.
  • Рослинна олія для смаження
  • Приготування:

  • М’ясо індички нарізати на невеликі шматочки і пропустити через м’ясорубку.
    Рецепт котлет из индейки
  • У отриманий фарш додати сіль, перець, подрібнену цибулю і часник.
    Рецепт котлет из индейки
  • Фарш ретельно перемішати і відбити, тобто грудку фаршу «падає» про стіл для додання йому однорідності і гладкості.
    Рецепт котлет из индейки
  • Отриману масу розділити на порційні шматочки
    Рецепт котлет из индейки
  • Шматочки фаршу скачати руками, надати їм форму котлет.
    Рецепт котлет из индейки
  • Обваляти котлети з двох сторін у борошні.
    Рецепт котлет из индейки
  • Обсмажити котлети на олії з двох сторін на сильному вогні до рум’яної скоринки. Потім сковороду з котлетами накрити кришкою і згасити на маленькому вогні протягом 5-7 хвилин.
    Рецепт котлет из индейки
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Філе горбуші запечене в духовці з брокколі та слі…

    Рагу з кольоровою капустою і куркою…

    Запечена свинина «Хрюшка на фітнесі»…

    Овочеве рагу «Осінній етюд з гарбузом і айвою&#…