Рецепт гострого рибного «Хе»

Рецепт острого рыбного «Хе»

Рецепт острого рыбного «Хе»Цим рецептом з нами поділилася читачка блогу Stasy. Ось, що вона пише:

«У моїй родині дуже люблять гостре, а це один з рецептів риби, який ми дуже любимо. Не багато можуть його спокійно їсти, без шкоди для дихальних шляхів. Тут наведено оригінальний рецепт, але ми додаємо перцю побільше :).»

У моїй родині всьому гострого і перченому теж віддається перевага. Зовсім недавно скористалася надісланим рецептом і зробила «Хе» з горбуші. Вийшла гостра смачна рибна закуска. Чоловік і тато оцінили це блюдо на «п’ять».

Інгредієнти:

  • Рибне філе (судак, сазан, сом, щука, осетер, горбуша — ми частіше робимо з горбуші) 1 кг.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений
  • Цибуля ріпчаста 500 гр.
  • Часник 3-4 зубчики
  • Оцет 4 ст. л.
  • Рослинне масло 150-200 гр.
  • Гострий червоний перець 10-20 гр. (за смаком)
  • Приготування:

  • Нарізати рибу невеликими шматочками.
  • Нарізати цибулю тонкими кружечками.
  • Оцет вилити в склянку, наповнити склянку до верху водою, щоб вийшла кисленька водичка.
  • Залити цією водичкою рибу з цибулею, перемішати і добре утрамбувати. Накрити рушником і дати настоятися пару годин, а потім воду злити.
  • Тепер рибу моно посолити, поперчити за смаком.
  • Часник подрібнити і викласти зверху на рибу.
  • Приготувати соус: на розпечену сковороду вилити олію, додати гострий пекучий перець, розжарити (але до кипіння не доводити) і вилити зверху на часник.
  • Дати настоятися не менше двох годин.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Риба запечена під гірчичним соусом в духовці…

    Тушкована квасоля в горщику

    Котлети з індички — рецепт з кабачком і овс…

    Салат з печеного солодкого перцю з помідорами і…