Рецепт фруктово-ягідного желе

Рецепт фруктово-ягодного желе

Рецепт фруктово-ягодного желеІ знову пропоную вам легкий літній рецепт десерту. На цей раз, це желе з літніх ягід і фруктів. Звичайно, такий десерт можна приготувати і взимку, але справді смачним і барвистим воно вийде тільки влітку, коли так багато різних ягід і стиглих соковитих фруктів.

Для желе пропоную використовувати малину, ожину, чорницю, полуницю і персик. Але Ви ж можете проявити всю свою фантазію і кожен раз робити це желе по-новому.

Я віддаю перевагу подавати таке желе зі сметанним соусом, тоді воно більше «ошатно» виглядає і своїм виглядом нагадує торт.

Інгредієнти:

  • Ягідний Компот або сік 500 мл.
  • Желатин 25 гр.
  • Малина 1 ст.
  • Чорниця 1 ст.
  • Полуниця 200 гр.
  • Ожина 1 ст.
  • Персик 2 шт.
  • Для соусу:

  • Сметана 30% 200 гр.
  • Цукор 0,5 ст.
  • Приготування:

  • Рецепт фруктово-ягодного желеЖелатин залити 50 гр. соку або компоту, дати набрякнути близько півгодини.
  • Поставити желатин на вогонь і, безперервно помішуючи, варити до повного розчинення желатину (до кипіння не доводити).
  • З’єднати сік, що залишився (компот) з розчиненим желатином, ретельно перемішати.
  • У велику пластикову форму, я брала розміром 20х30 см викласти промиті і злегка обсушені ягоди. Полуницю рекомендую розрізати навпіл, персики нарізати невеликими кубиками, розміром не більше 1х1 див.
  • Залити ягоди і фрукти желе.
  • Накрити кришкою або харчовою плівкою і поставити в холодильник до повного застигання.
  • Дістати желе з форми на блюдо можна за допомогою не хитрого прийому: опустіть на хвилину форму у велику ємність з гарячою водою, потім форму перекиньте на блюдо.
  • Для соусу сметану збити з цукром, додайте загусник для сметани.
  • Отриманий крем викласти в кондитерський шприц і прикрасьте кремом желе.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Млинці з морквою, цибулею і горіхами…

    Риба від мами «Дієтична»…

    Салат з руколою і грушею

    Зелені млинці зі шпинатом