Рецепт дріжджового пирога з мультиначинкой

Рецепт дрожжевого пирога с мультиначинкой

Рецепт дрожжевого пирога с мультиначинкойЦей цікавий варіант дріжджового пирога я підгледіла в одному з кулінарних журналів. Ніколи не думала, що дріжджове тісто можна приготувати досить просто, не докладаючи якихось великих зусиль і не маючи абсолютно ніяких навичок у приготуванні.

По суті цей дріжджовий пиріг складається з маленьких круглих булочок, в серединці яких лежить цікава начинка. Ви можете просто розібрати пиріг на булочки, а можете порізати на шматочки.

Ніколи б не додумалася використовувати у випічці мармелад. Виявляється, він надає випічці оригінальність і неповторність. А смак пирога залежить від смаку вибраного вами мармеладу.

Час приготування: 2 години

  

Інгредієнти на пиріг:

Для тіста:

  • Борошно 4 ст.
  • Цукор 0,5 ст.
  • Дріжджі 30 гр.
  • Вершкове масло 200 гр.
  • Яйця 2 шт.
  • Молоко 1,5 ст.
  • Для начинки:

  • Мармелад 200 гр.
  • Курага 200 гр.
  • Чорнослив 200 гр.
  • Приготування:

  • Розвести дріжджі в 0,5 скл. теплого кип’яченого молока з 1 ч. л. цукру. Дати піднятися.
  • Замісити м’яке місце, змішавши борошно, дріжджі, 1 яйце, 100 гр. масла, цукор, інше тепле молоко. Залишити на 1 годину, щоб підійшло.
  • Готове тісто кілька разів осадити, вимісити, сформувати невеликі кульки. Дати відстоятися приблизно 15 хвилин.
  • Всередину кожної кульки покласти начинку, краї защепити. Дати підійти протягом 15 хвилин.
  • Вершкове масло розтопити на водяній бані. Вмочити кожну кульку в масло, викласти на змащений олією лист щільно один до одного у вигляді круглого пирога.
  • Друге яйце збити виделкою і змастити верх пирога.
  • Випікати в нагрітій до 200 градусів духовці приблизно 20 хвилин.
  • Пиріг з оригінальною начинкою різати не треба, він легко розбирається на окремі булочки.
  • Поради:
    Дуже важливо правильно вибрати борошно для цього рецепта. Щоб пиріг із дріжджового тіста вдався потрібна борошно вищого ґатунку і свіжі дріжджі. Щоб добитися легкості тексту — просійте через сито борошно. Круте тісто можна виправити додаванням теплого молока і повторним замісом.

    Цей рецепт дріжджового пирога хороший тим, що його можна використовувати не тільки з солодкими начинками, але і з овочевими і м’ясними.

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт шоколадного торта

    Курча табака

    Качка зі сливами в рукаві

    Салат з курки з плавленим сиром і оливками…