Рецепт на конкурс від Анастасії Панаит:
Рецепт цього десерту взято з кулінарної передачі (який саме вже не пам’ятаю). Підкорив він мене своєю легкістю в приготуванні. Після того, як я його приготувала, домашні були просто в захваті! Адже десерт вийшов надзвичайно смачним і дуже ніжним, з приємним присмаком.
В оригінальному рецепті використовується білий шоколад для прикраси, але, готовив десерт повторно, я використовувала для прикраси згущене молоко, що ще більше спростило рецепт. Головне, витерпіти час охолодження десертика.
Інгредієнти:
Молочний шоколад 150 гр.
Білий шоколад 100 гр.
Масло 100 гр.
Яйця 2 шт.
Червоне вино (якщо є, домашнє малинове або полуничне) 30 гр.
Цукор 30 гр.
Горіхи (за смаком)
Приготування:
Розтопити на паровій бані молочний шоколад з 70 гр. масла.
Окремо розтопити білий шоколад з 30 гр. масла. При цьому обов’язково потрібно безперервно заважати. Дати злегка охолонути.
В цей час збити білки 2 яєць і цукру в міцну піну, додати жовтки і ще трохи збити.
До молочного шоколаду додати вино.
Повільно ввести 1 ст. л. білкової маси до розтопленого білого шоколаду, решту — до молочного, добре і обережно вимішати.
Шоколадну масу викласти в креманки, білим шоколадом за допомогою кондитерського мішка зробити спіральний малюнок , видавлюючи крем повільно і акуратно.
Поставити в холодильник на 3 години. Після посипати горіхами. Приємного апетиту!
Можливо, вам також буде цікаво:
М’ясо по-французьки
Домашній пиріг з пісочного тіста з варенням…
Пиріг яблучний без борошна
Рецепт фруктового рису з куркою…
