Рецепт десерту «Шоколадний оксамит»

Рецепт десерта «Шоколадный бархат»

Рецепт десерта «Шоколадный бархат»Рецепт на конкурс від Анастасії Панаит:

Рецепт цього десерту взято з кулінарної передачі (який саме вже не пам’ятаю). Підкорив він мене своєю легкістю в приготуванні. Після того, як я його приготувала, домашні були просто в захваті! Адже десерт вийшов надзвичайно смачним і дуже ніжним, з приємним присмаком.

В оригінальному рецепті використовується білий шоколад для прикраси, але, готовив десерт повторно, я використовувала для прикраси згущене молоко, що ще більше спростило рецепт. Головне, витерпіти час охолодження десертика.

Інгредієнти:

  • Молочний шоколад 150 гр.
  • Білий шоколад 100 гр.
  • Масло 100 гр.
  • Яйця 2 шт.
  • Червоне вино (якщо є, домашнє малинове або полуничне) 30 гр.
  • Цукор 30 гр.
  • Горіхи (за смаком)
  • Приготування:

    Рецепт десерта «Шоколадный бархат»

  • Розтопити на паровій бані молочний шоколад з 70 гр. масла.
  • Окремо розтопити білий шоколад з 30 гр. масла. При цьому обов’язково потрібно безперервно заважати. Дати злегка охолонути.
  • В цей час збити білки 2 яєць і цукру в міцну піну, додати жовтки і ще трохи збити.
  • До молочного шоколаду додати вино.
  • Повільно ввести 1 ст. л. білкової маси до розтопленого білого шоколаду, решту — до молочного, добре і обережно вимішати.
  • Шоколадну масу викласти в креманки, білим шоколадом за допомогою кондитерського мішка зробити спіральний малюнок , видавлюючи крем повільно і акуратно.
  • Поставити в холодильник на 3 години. Після посипати горіхами. Приємного апетиту!
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    М’ясо по-французьки

    Домашній пиріг з пісочного тіста з варенням…

    Пиріг яблучний без борошна

    Рецепт фруктового рису з куркою…