Рецепт Пряного яблучного торта на конкурс від Олени Бляхник:
Рецепт «Пряний яблучний торт» був знайдений мною на сайті «смачний блог» аж надто апетитно виглядав і відразу захотілося спекти тим більше, що привід був — День народження улюбленої бабусі. Коли готую щось вперше завжди переживаю получтся. Переживала я в той раз марно — коржі вийшли повітряними, а в поєднанні з ніжним кремом просто «пісня».
Інгредієнти:
Для коржів:
вершкове масло 110 гр.
борошно 320 гр.
сода 1ч.ложка
розпушувач 1ч.ложка
мелена кориця 2ч.ложки
мелений імбир 0,5 ч. ложки
сіль щіпка
цукор 200гр.
яйця 2шт
4 яблука
Для крему
вершкове масло 300гр.
цукор 180 гр.
білок яєчний 4шт.
сіль щіпка
Приготування:
Змішати борошно,соду,сіль,розпушувач і прянощі.
В іншій мисці збиваємо масло з цукром,по одному не припиняючи збивати додаємо яйця.
Потім додаємо суху суміш і замішуємо однорідне тісто.
Яблука почистити і нарізати кубиками,потім вмішати в тісто.
Розділити тісто навпіл і випікати у формі,змащеній маслом(діаметр 21см.).
Коржі остудити і розрізати на 2 частини.
Для крему білки збиваємо з цукром і дрібкою солі до жорстких піків і не припиняючи збивати, потроху додавати цукор.
В отриману кремову масу додати розм’якшене вершкове масло.
Промазати коржі кремом, а верх можна прикрасити розтопленим шоколадом.
Порада:
Якщо крем здається занадто жирним можна промазати сметанним кремом:збити сметану+цукор і теж вийде смачно
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт салату з ананасом, куркою і чорносливом…
Ванільні капкейки з шоколадним кремом…
Картопляні тефтелі з кабачком і бринзою…
Пиріг зі шпинатом і кукурудзою…
