Пряна курка

Пряная курица

Пряная курица

В інтернеті і в кулінарних журналах представлено незліченну кількість рецептів приготування курки. Тільки у мене в блозі опубліковано близько 70 варіантів страв з курки.

Але конкретно цей рецепт, особливий. «Фішка» в тому, що курка готується виключно в приправах і власному «соку». Так курка зберігає свій нарульный смак, набуваючи при цьому оригінальний аромат доданих прянощів. До такої курки є ідеальним гарнір у вигляді картопляного пюре або рису.

Інгредієнти:

  • Курка ціла 1 шт.
  • Мускатний горіх 1 щіпка
  • Шафран 1 щіпка
  • Чебрець 1 щіпка
  • Орегано 1 щіпка
  • М’ята 1 щіпка
  • Суміш перців (краще свіжого помелу)
  • Сіль
  • Приготування:

  • Курку помити під струменем холодної води, обсушити за допомогою паперового рушника, нарізати на порційні шматочки.
  • У миску до курки покласти всі спеції, додати сіль за смаком і мелений перець, все ретельно перемішати.
  • Миску з куркою накрити кришкою і поставити в холодильник па 3-4 години.
  • Викласти курку на деко, змащене рослинним маслом, поставити в розігріту до 240 градусів духовку на 20 хвилин, потім жар зменшити до 200-180 і запікати ще 40 хвилин.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Фаршировані курячі стегенця…

    Смажений тунець з морквяним соусом…

    Курячі рулетики з грибами

    Рецепт спагетті з вершково-сирним соусом…