Овочевий салат зі свіжим кабачком

Овощной салат со свежим кабачком

Овощной салат со свежим кабачком

Рецепт овочевого салату зі свіжих кабачків на конкурс від Анастасії Панаит:

Для цього салату необхідно використовувати тільки молоді кабачки. Салат дуже легкий, овочевий і вітамінний. Оливкова заправка робить його пікантним.

До цього салату відмінно підійде окремо подана м’ясне блюдо, або ж салат можна подати як самостійну закуску. Поєднання яскравих овочів робить його ошатним та святковим.

Інгредієнти:

  • Кабачок молодий 1 шт.
  • Морква сира 1 шт.
  • Перець солодкий 1 шт.
  • Помідор 1 шт.
  • Цибуля зелена кілька пір’їн
  • Часник 1 зубок
  • Капуста ¼ качана
  • Оливкова олія 4 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Лимонний сік 1 ст. л.
  • Кріп за смаком
  • Приготування:

    Овощной салат со свежим кабачком

  • Овочі промити, обсушити і нашаткувати: кабачки — маленькими брусочками, моркву і капусту тонкою соломкою, перець — дрібно, помідори часточками, зелень подрібнити.
    Овощной салат со свежим кабачком
  • Змішати овочі та зелень, заправити оливковою олією, змішаним з лимонним соком, сіллю, перцем.
    Овощной салат со свежим кабачком
  • Розмішати салат, дати йому просочитися хвилин 10 і поставити до столу.
    Приємного апетиту!
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Новорічний салат «Пафосний від Ірини»…

    «Картопляний тортик»

    Рецепт салату з крабовими паличками…

    Горбуша з цибулею пореєм під сиром в духовці…