Оригінальний рецепт борщу

Оригинальный рецепт борща

Оригинальный рецепт борщаБорщ для кожної господині є традиційним блюдом, яке готується за своїм традиціям, чи що. Не всі бажають експериментувати з ним. Тому ці експерименти я провела за вас. Сьогодні вашій увазі пропонується борщ з шинкою замість м’яса, який готується набагато швидше.

Хтось може мені заперечити, що, мовляв, це не борщ, раз у нього більшість компонентів замінено на «екзотичні». Але я сперечатися з вами не буду, просто спробуйте приготувати його, а там вже все самі зрозумієте.

Інгредієнти:

  • Шинка 300 гр.
  • Картопля 300 гр.
  • Морква 300 гр.
  • Буряк 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Цибулю-порей (його пристеблевая частина) шматочок довжиною близько 5 див.
  • Яблуко 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Зелень кропу ½ пучка
  • Лавровий лист
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Рослинна олія
  • Кубик бульйонний 1 шт.
  • Приготування:

  • У каструлю налити 1 літр води, довести воду до кипіння і додати бульйонний кубик і лавровий лист.
  • Цибуля ріпчаста очистити, нарізати дрібними кубиками. Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
  • Моркву і буряк очистити, натерти на крупній тертці.
  • Картоплю нарізати кубиками близько 2,5-3 см або довгими скибочками.
  • Цибулю-порей нарізати тонкими кільцями.
  • Всі овочі викласти в бульйон і варити до повної готовності картоплі (близько 20 хвилин на середньому вогні).
  • Яблуко очистити, видалити серцевину і нарізати кубиками, відразу ж збризнути лимонним соком, щоб яблуко не почорніло.
  • Шинку нарізати кубиками.
  • Кріп подрібнити.
  • Коли картопля повністю готовий, додати в суп шинку, кріп і яблука, посолити, поперчити і варити ще 5 хвилин на середньому вогні.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    «Найсмачніша вуха»

    Сирний суп з курячою грудкою і рисом…

    Картопляний суп з м’ясними фрикадельками…

    Картопляний суп-пюре з печерицями…