Омлет сам по собі це досить просте, але в теж час ситне блюдо. Багато починають свій ранок з чашки кави і круасанів, у нас же прийнято снідати з омлетом.
Омлет робиться з яєць з невеликим додаванням молока. Часто омлет готують на сковороді. Іноді запікають у духовці. В омлет крім яєць можна додати які-небудь овочі, шматочки м’яса або копченостей, тертий сир – всі ці інгредієнти тільки доповнять смак омлету і додадуть йому ще більше ситності і калорійності.
Сьогоднішній омлет, приготовлений на сковороді, з перцем і картоплею. Вийшла така собі збірна піца! Сніданок вдався на славу, всі ситі і задоволені!
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування: 35 хв.
Інгредієнти на 4 порції:
Картопля 1 кг
Рослинна олія 100 мл
Перець солодкий болгарський 4 шт.
Помідор 4 шт.
Цибуля ріпчаста 4 шт.
Яйця 6 шт.
Зелена цибуля 2 стебла
Кріп свіжий по-смаку
Сіль
Перець чорний мелений
Приготування:
Картопля очистити і нарізати круглими скибочками.
З перцю видалити серцевину, нашаткувати не тонкою соломкою.
Помідори нарізати не великими шматочками.
Стебла зеленої цибулі нарізати кільцями по діагоналі. Ріпчасту цибулю нарізати невеликими шматочками.
Подрібнити кріп.
Картопля обсмажити з обох сторін на сильному вогні до утворення рум’яної скоринки.
Додати в цю ж сковороду солодкий перець і смажити, помішуючи, ще 5 хв.
Яйця злегка збити в окремій мисці, додати кріп, сіль, перець за смаком.
Картопля і перець розділити на 4 частини, викласти на невелику сковорідку і, заливаючи кожен раз яйцями, підсмажити по черзі 4 омлету.
Помідори і ріпчасту цибулю обсмажити в олії і подавати разом з омлетом.
Омлет з картоплею прикрасити зеленню і дрібно изрубленным зеленою цибулею.
Можливо, вам також буде цікаво:
Курячий суп з овочами
Салат з помідорами і сухариками – варіант з квасолю…
Рецепт домашніх цукерок з кукурудзяних паличок…
Салат з квасолею
