Омлет з картоплею і солодким перцем

Омлет с картофелем и сладким перцем

Омлет с картофелем и сладким перцемОмлет сам по собі це досить просте, але в теж час ситне блюдо. Багато починають свій ранок з чашки кави і круасанів, у нас же прийнято снідати з омлетом.

Омлет робиться з яєць з невеликим додаванням молока. Часто омлет готують на сковороді. Іноді запікають у духовці. В омлет крім яєць можна додати які-небудь овочі, шматочки м’яса або копченостей, тертий сир – всі ці інгредієнти тільки доповнять смак омлету і додадуть йому ще більше ситності і калорійності.

Сьогоднішній омлет, приготовлений на сковороді, з перцем і картоплею. Вийшла така собі збірна піца! Сніданок вдався на славу, всі ситі і задоволені!

 

Час підготовки: 15 хв.
Час приготування: 35 хв.

Інгредієнти на 4 порції:

  • Картопля 1 кг
  • Рослинна олія 100 мл
  • Перець солодкий болгарський 4 шт.
  • Помідор 4 шт.
  • Цибуля ріпчаста 4 шт.
  • Яйця 6 шт.
  • Зелена цибуля 2 стебла
  • Кріп свіжий по-смаку
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • Картопля очистити і нарізати круглими скибочками.
  • З перцю видалити серцевину, нашаткувати не тонкою соломкою.
  • Помідори нарізати не великими шматочками.
  • Стебла зеленої цибулі нарізати кільцями по діагоналі. Ріпчасту цибулю нарізати невеликими шматочками.
  • Подрібнити кріп.
  • Картопля обсмажити з обох сторін на сильному вогні до утворення рум’яної скоринки.
  • Додати в цю ж сковороду солодкий перець і смажити, помішуючи, ще 5 хв.
  • Яйця злегка збити в окремій мисці, додати кріп, сіль, перець за смаком.
  • Картопля і перець розділити на 4 частини, викласти на невелику сковорідку і, заливаючи кожен раз яйцями, підсмажити по черзі 4 омлету.
  • Помідори і ріпчасту цибулю обсмажити в олії і подавати разом з омлетом.
  • Омлет з картоплею прикрасити зеленню і дрібно изрубленным зеленою цибулею.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Курячий суп з овочами

    Салат з помідорами і сухариками – варіант з квасолю…

    Рецепт домашніх цукерок з кукурудзяних паличок…

    Салат з квасолею