Огіркова дієта

Огуречная диетаЛегка огіркова дієта для схуднення розрахована на три або сім днів та буде корисна не тільки в боротьбі із зайвою вагою: за короткий термін дієти відбувається очищення організму, відпрацьовуються запаси рідини, поліпшує травлення і стан шкіри.

Свіжі огірки – це ідеальний дієтичний продукт: вони смачні, корисні і низькокалорійні.

Огірковий сік промиває нирки, виводить з організму шлаки, токсини і солі важких металів; запобігає формування холестеринових бляшок на стінках кровоносних судин; корисний для профілактики серцево-судинних захворювань.

Огіркова клітковина покращує перистальтику сечоводів, кишечника, шлунка і стравоходу.

Огіркова дієта, про яку піде мова, – це не монодієта, є тільки огірки і голодувати не доведеться.

Огіркову дієту можна рекомендувати:

  • для схуднення;
  • алергікам (у тому числі, у період загострення);
  • людям з проблемною, сухий, пігментованою шкірою (вугровий висип, лущення, пігментні плями);
  • для зменшення набряклості;
  • для поліпшення травлення.

Принципи і правила огіркової дієти

Система огіркової дієти припускає вживання порції огірків з кожним прийомом їжі.

Яким чином огірки сприяють схудненню?

  • Огірки забезпечують уявне насичення: ефективно притупляють почуття голоду при мінімальній калорійності.
  • Огірки постачають в організм необхідну кількість води і в той же час виводять зайву рідину.
  • Покращуючи перистальтику внутрішніх органів, огіркова клітковина сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі.
  • Недолік жирів і калорій в огірковому дієтичному меню провокує організм витрачати накопичені жирові запаси для поповнення енергії.

Основні правила огіркової дієти

  • За два–три дні до дієти з щоденного раціону виключити смажене, копчене, маринади, випічку і алкоголь. Поступово вводите в щоденне меню огірки.
  • Вживайте тільки свіжі грунтові огірки.
  • Обов’язково пити лужну мінеральну воду без газу, наприклад, «Нарзан», «Боржомі», «Єсентуки».
  • Замінювати або виключати дегазированную лужну воду не можна.
  • На час дієти обмежте вживання солі і повністю виключите цукор.
  • Після закінчення огіркової дієти жири і цукор в раціон поступово повертайте.
  • Кількість огірків в денному раціоні зменшуйте також поступово.

Меню огіркової дієти на 3 дні

На триденної дієти меню потрібно строго дотримуватися: забороняється виключати і замінювати продукти, пропускати прийоми їжі.

На сніданок – огірковий смузі з яблуком і вівсяними пластівцями:

  • 200 мл (маленький стакан) кефіру;
  • 4 ложки вівсяних пластівців (цільнозернових);
  • 1 невелика яблуко;
  • 1 великий огірок.

Пластівці помістіть в чашу блендера і залийте кефіром. Поки пластівці просочуються, подрібніть на крупній тертці яблуко і огірок, додайте в блендер і добре збийте.

Можна додавати будь-які прянощі і зелень. Солити огірковий смузі не можна.

Ланч (між сніданком і обідом) – 330 мл (великий стакан) мінеральної лужної води, огірковий салат з м’ятою і кмином:

  • 2 огірка;
  • 1 гілочка м’яти;
  • щіпка кмину.

Огірок наріжте великими кубиками, м’яту дрібно порубаєте, додайте дрібку кмину і перемішайте салат. Дайте салату просочитися 5-7 хвилин при кімнатній температурі.

На обід – 330 мл (великий стакан) мінеральної лужної води і риба з огірковим соусом:

  • 350 г риби жирних видів;
  • їдальня ложка олії (підійде соняшникова, ріпакова, оливкова, кукурудзяна, кунжутне);
  • огірок – 1 шт.;
  • 3 ст. л. несолодкого йогурту або сметани;
  • гірчиця – 1 чайна ложка (якщо гірчиця гостра – менше);
  • 2 ст. л. нарубаної петрушки.

Змастіть рибу маслом, додайте прянощі і сіль (краще, звичайно, обійтися без неї), загорніть у фольгу. Запікайте при температурі 175-185 градусів протягом 30 хвилин.

Без фольги можна приготувати рибу, наприклад, в мікрохвильовій печі або на пару, а також згасити на слабкому вогні.

Поки готується риба, для приготування соусу подрібніть огірок на крупній тертці, змішайте зі сметаною, гірчицею і петрушкою.

На вечерю – 330 мл (великий стакан) мінеральної лужної води і огірковий салат із заправкою з лимонного соку:

  • жменя листового салату;
  • 2 огірка;
  • половина зеленого яблука;
  • 2 ст. л. нарубаної зелені;
  • по 1-2 столових ложки лимонного соку і нерафінованої олії для заправки.

Огірок і яблуко наріжте соломкою, додайте салатні листя і змішайте. Додайте в салат лимонний сік, масло і зелень. Можна додати сіль, спеції, прянощі.

Друга вечеря – 200 мл (маленький стакан) кефіру.

Виключати мінеральну лужну воду з раціону не можна. Додатково можна пити інші напої без додавання цукру: відвари ромашки, м’яти, кропиви; чисту воду без газу, чай (білий, зелений, жовтий); каркаде. Не можна пити чорний чай, цикорій, кавові напої, кава.

Меню огіркової дієти на 7 днів

Перший і п’ятий дні дієти:

  • свіжі огірки;
  • лужна вода без газу;
  • кефір.

В ці дні треба вживати огірки й лужну воду без газу – в необмеженій кількості, кефір – не більше 1 л. Додатково можна пити звичайну воду, відвари трав, чай без цукру.

Сніданок другого, четвертого, шостого днів – сира каша з зеленої гречки з огірковим пюре:

  • крупа гречана зелена – 100 грамів;
  • кефір – 200 мл;
  • огірок великий;
  • зелень;
  • лимонний сік.

Напередодні ввечері гречану крупу залийте кефіром, накрийте харчовою плівкою і залиште просочуватися в холодильнику до ранку.

Перед сніданком дістаньте кашу з холодильника і приготуйте огіркове пюре: подрібніть огірок з зеленню і соком лимона в блендері або за допомогою терки.

Зелень можна використовувати будь-яку, наприклад, кинзу, базилік, кріп, петрушку, м’яту. Можна змішати кашу з огірковим пюре, можна їсти окремо.

Сніданок третього і сьомого днів – огірковий смузі з яблуком і вівсяними пластівцями:

  • 200 мл (1 маленький стакан) кефіру;
  • 4 ложки вівсяних пластівців;
  • 1 яблуко середнього розміру;
  • 1 великий огірок.

Пластівці помістіть в чашу блендера і залийте кефіром. Поки пластівці просочуються, подрібніть на крупній тертці яблуко і огірок, додайте в блендер і добре збийте.

Можна додавати будь-які прянощі і зелень. Солити огірковий смузі не можна.

Ланч для всіх днів дієти (крім 1-го та 5-го днів): огірки в будь-якій кількості, лужна вода не менше 500 мл

Обід другого, третього, четвертого, шостого, сьомого днів:

  • 250 грамів пісної птиці (курка, індичка) або нежирної риби;
  • 400 г огіркового салату з м’ятою і кмином;
  • лужна вода (330 мл).

Для приготування салату огірок наріжте кубиками, м’яту дрібно порубаєте, додайте дрібку кмину і перемішайте. Можна заправляти салат соком цитрусових фруктів (лимон, апельсин, лайм).

Рибу і птицю можна готувати будь-яким способом, крім смаження і фритюру, з мінімальною кількістю солі і жиру (максимум 1-2 столових ложки рослинного масла).

Полуденок другого і четвертого днів дієти: 330 мл (великий стакан) кефіру, огірки в будь-якій кількості, лужна вода не менше 500 мл

Полуденок для третього, шостого, сьомого днів дієти – огірковий гаспачо:

  • 2 великих огірка;
  • 1 невеликий зелений болгарський перець;
  • маленький пучок зелені (можна використовувати петрушку, лимонний сік, базилік, м’яту, кріп, рукколу, шпинат);
  • 100 мл кефіру;
  • спеції, прянощі, сік лимона.

Попередньо охолодивши інгредієнти, подрібніть в блендері або за допомогою терки до стану пюре. Додайте кубики льоду для охолодження супу.

Вечеря другого, четвертого, шостого днів:

  • бульйон з пісного м’яса – 330 мл;
  • 2 житніх хлібці або сухарика;
  • 100 г відвареного пісного м’яса з огірковим соусом.

Для приготування огіркового соусу подрібніть огірок, змішайте його зі сметаною і зеленню.

Вечеря третього і сьомого днів:

  • жменя листового салату;
  • 2 огірка;
  • половина зеленого яблука;
  • нарубана зелень – 2 столових ложки;
  • по 1-2 столові ложки лимонного соку і рослинного масла для заправки.

Огірок і яблуко наріжте соломкою, додайте салатні листя і змішайте. Заправте салат олією, лимонним соком і зеленню. Можна солити і додавати прянощі.

Протягом дня необхідно випивати не менше 1500 мл лужної води. Додатково можна пити очищену воду без газу, відвари трав, чай каркаде, імбирний напій.

Переваги огіркової дієти

  • Легко дотримуватися дієти – почуття голоду не переслідує.
  • Під час цієї дієти організм не піддається стресу.
  • Зниження ваги відбувається швидко.
  • Схуднення не зачіпає м’язову масу – вага знижується за рахунок втрати внутрішніх запасів жиру і зайвої рідини.
  • Страви у складі меню прості в приготуванні.
  • Немає занепаду сил, головного болю, слабкості.
  • Доступність, економічність – дієта не вимагає значних матеріальних витрат.
  • Поліпшується колір обличчя і стан шкіри.

Недоліки огіркової дієти

  • Сезонність – худнути на тепличних огірках не варто, краще дочекатися сезонних овочів.
  • За час дієти огірки набридають.
  • Огірки володіють сечогінною дією і можуть викликати підвищене газоутворення в кишечнику – ці фактори доведеться враховувати при плануванні свого дня.
  • На жаль, огірки містять недостатню кількість поживних речовин.
  • Якщо не стежити за харчуванням після дієти, вага може швидко повернутися.

Результати

Багато в чому результати дотримання огіркової дієти будуть залежати від початкового ваги: чим більше зайвої ваги на початку дієти, тим більше буде підсумкова втрата в кілограмах.

Схуднення на цій огіркової дієті відбувається швидко і легко: дотримуючись триденний режим дієти, можна скинути 3-4 кілограми; на семиденної дієти втрата ваги може досягати 6 кілограмів.

Завдяки тому, що огірки позитивно впливають на обмін речовин в організмі, за час дієти поліпшується робота шлунково-кишкового тракту, шкіра стає чистою і еластичною; огірки покращують склад крові і нормалізують артеріальний тиск.

Ця огіркова дієта – одна з найшвидших і легких для організму: вона підходить і для схуднення, і для очищення, буде корисна і чоловікам, і жінкам.