Легка огіркова дієта для схуднення розрахована на три або сім днів та буде корисна не тільки в боротьбі із зайвою вагою: за короткий термін дієти відбувається очищення організму, відпрацьовуються запаси рідини, поліпшує травлення і стан шкіри.
Свіжі огірки – це ідеальний дієтичний продукт: вони смачні, корисні і низькокалорійні.
Огірковий сік промиває нирки, виводить з організму шлаки, токсини і солі важких металів; запобігає формування холестеринових бляшок на стінках кровоносних судин; корисний для профілактики серцево-судинних захворювань.
Огіркова клітковина покращує перистальтику сечоводів, кишечника, шлунка і стравоходу.
Огіркова дієта, про яку піде мова, – це не монодієта, є тільки огірки і голодувати не доведеться.
Огіркову дієту можна рекомендувати:
- для схуднення;
- алергікам (у тому числі, у період загострення);
- людям з проблемною, сухий, пігментованою шкірою (вугровий висип, лущення, пігментні плями);
- для зменшення набряклості;
- для поліпшення травлення.
Принципи і правила огіркової дієти
Система огіркової дієти припускає вживання порції огірків з кожним прийомом їжі.
Яким чином огірки сприяють схудненню?
- Огірки забезпечують уявне насичення: ефективно притупляють почуття голоду при мінімальній калорійності.
- Огірки постачають в організм необхідну кількість води і в той же час виводять зайву рідину.
- Покращуючи перистальтику внутрішніх органів, огіркова клітковина сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі.
- Недолік жирів і калорій в огірковому дієтичному меню провокує організм витрачати накопичені жирові запаси для поповнення енергії.
Основні правила огіркової дієти
- За два–три дні до дієти з щоденного раціону виключити смажене, копчене, маринади, випічку і алкоголь. Поступово вводите в щоденне меню огірки.
- Вживайте тільки свіжі грунтові огірки.
- Обов’язково пити лужну мінеральну воду без газу, наприклад, «Нарзан», «Боржомі», «Єсентуки».
- Замінювати або виключати дегазированную лужну воду не можна.
- На час дієти обмежте вживання солі і повністю виключите цукор.
- Після закінчення огіркової дієти жири і цукор в раціон поступово повертайте.
- Кількість огірків в денному раціоні зменшуйте також поступово.
Меню огіркової дієти на 3 дні
На триденної дієти меню потрібно строго дотримуватися: забороняється виключати і замінювати продукти, пропускати прийоми їжі.
На сніданок – огірковий смузі з яблуком і вівсяними пластівцями:
- 200 мл (маленький стакан) кефіру;
- 4 ложки вівсяних пластівців (цільнозернових);
- 1 невелика яблуко;
- 1 великий огірок.
Пластівці помістіть в чашу блендера і залийте кефіром. Поки пластівці просочуються, подрібніть на крупній тертці яблуко і огірок, додайте в блендер і добре збийте.
Можна додавати будь-які прянощі і зелень. Солити огірковий смузі не можна.
Ланч (між сніданком і обідом) – 330 мл (великий стакан) мінеральної лужної води, огірковий салат з м’ятою і кмином:
- 2 огірка;
- 1 гілочка м’яти;
- щіпка кмину.
Огірок наріжте великими кубиками, м’яту дрібно порубаєте, додайте дрібку кмину і перемішайте салат. Дайте салату просочитися 5-7 хвилин при кімнатній температурі.
На обід – 330 мл (великий стакан) мінеральної лужної води і риба з огірковим соусом:
- 350 г риби жирних видів;
- їдальня ложка олії (підійде соняшникова, ріпакова, оливкова, кукурудзяна, кунжутне);
- огірок – 1 шт.;
- 3 ст. л. несолодкого йогурту або сметани;
- гірчиця – 1 чайна ложка (якщо гірчиця гостра – менше);
- 2 ст. л. нарубаної петрушки.
Змастіть рибу маслом, додайте прянощі і сіль (краще, звичайно, обійтися без неї), загорніть у фольгу. Запікайте при температурі 175-185 градусів протягом 30 хвилин.
Без фольги можна приготувати рибу, наприклад, в мікрохвильовій печі або на пару, а також згасити на слабкому вогні.
Поки готується риба, для приготування соусу подрібніть огірок на крупній тертці, змішайте зі сметаною, гірчицею і петрушкою.
На вечерю – 330 мл (великий стакан) мінеральної лужної води і огірковий салат із заправкою з лимонного соку:
- жменя листового салату;
- 2 огірка;
- половина зеленого яблука;
- 2 ст. л. нарубаної зелені;
- по 1-2 столових ложки лимонного соку і нерафінованої олії для заправки.
Огірок і яблуко наріжте соломкою, додайте салатні листя і змішайте. Додайте в салат лимонний сік, масло і зелень. Можна додати сіль, спеції, прянощі.
Друга вечеря – 200 мл (маленький стакан) кефіру.
Виключати мінеральну лужну воду з раціону не можна. Додатково можна пити інші напої без додавання цукру: відвари ромашки, м’яти, кропиви; чисту воду без газу, чай (білий, зелений, жовтий); каркаде. Не можна пити чорний чай, цикорій, кавові напої, кава.
Меню огіркової дієти на 7 днів
Перший і п’ятий дні дієти:
- свіжі огірки;
- лужна вода без газу;
- кефір.
В ці дні треба вживати огірки й лужну воду без газу – в необмеженій кількості, кефір – не більше 1 л. Додатково можна пити звичайну воду, відвари трав, чай без цукру.
Сніданок другого, четвертого, шостого днів – сира каша з зеленої гречки з огірковим пюре:
- крупа гречана зелена – 100 грамів;
- кефір – 200 мл;
- огірок великий;
- зелень;
- лимонний сік.
Напередодні ввечері гречану крупу залийте кефіром, накрийте харчовою плівкою і залиште просочуватися в холодильнику до ранку.
Перед сніданком дістаньте кашу з холодильника і приготуйте огіркове пюре: подрібніть огірок з зеленню і соком лимона в блендері або за допомогою терки.
Зелень можна використовувати будь-яку, наприклад, кинзу, базилік, кріп, петрушку, м’яту. Можна змішати кашу з огірковим пюре, можна їсти окремо.
Сніданок третього і сьомого днів – огірковий смузі з яблуком і вівсяними пластівцями:
- 200 мл (1 маленький стакан) кефіру;
- 4 ложки вівсяних пластівців;
- 1 яблуко середнього розміру;
- 1 великий огірок.
Пластівці помістіть в чашу блендера і залийте кефіром. Поки пластівці просочуються, подрібніть на крупній тертці яблуко і огірок, додайте в блендер і добре збийте.
Можна додавати будь-які прянощі і зелень. Солити огірковий смузі не можна.
Ланч для всіх днів дієти (крім 1-го та 5-го днів): огірки в будь-якій кількості, лужна вода не менше 500 мл
Обід другого, третього, четвертого, шостого, сьомого днів:
- 250 грамів пісної птиці (курка, індичка) або нежирної риби;
- 400 г огіркового салату з м’ятою і кмином;
- лужна вода (330 мл).
Для приготування салату огірок наріжте кубиками, м’яту дрібно порубаєте, додайте дрібку кмину і перемішайте. Можна заправляти салат соком цитрусових фруктів (лимон, апельсин, лайм).
Рибу і птицю можна готувати будь-яким способом, крім смаження і фритюру, з мінімальною кількістю солі і жиру (максимум 1-2 столових ложки рослинного масла).
Полуденок другого і четвертого днів дієти: 330 мл (великий стакан) кефіру, огірки в будь-якій кількості, лужна вода не менше 500 мл
Полуденок для третього, шостого, сьомого днів дієти – огірковий гаспачо:
- 2 великих огірка;
- 1 невеликий зелений болгарський перець;
- маленький пучок зелені (можна використовувати петрушку, лимонний сік, базилік, м’яту, кріп, рукколу, шпинат);
- 100 мл кефіру;
- спеції, прянощі, сік лимона.
Попередньо охолодивши інгредієнти, подрібніть в блендері або за допомогою терки до стану пюре. Додайте кубики льоду для охолодження супу.
Вечеря другого, четвертого, шостого днів:
- бульйон з пісного м’яса – 330 мл;
- 2 житніх хлібці або сухарика;
- 100 г відвареного пісного м’яса з огірковим соусом.
Для приготування огіркового соусу подрібніть огірок, змішайте його зі сметаною і зеленню.
Вечеря третього і сьомого днів:
- жменя листового салату;
- 2 огірка;
- половина зеленого яблука;
- нарубана зелень – 2 столових ложки;
- по 1-2 столові ложки лимонного соку і рослинного масла для заправки.
Огірок і яблуко наріжте соломкою, додайте салатні листя і змішайте. Заправте салат олією, лимонним соком і зеленню. Можна солити і додавати прянощі.
Протягом дня необхідно випивати не менше 1500 мл лужної води. Додатково можна пити очищену воду без газу, відвари трав, чай каркаде, імбирний напій.
Переваги огіркової дієти
- Легко дотримуватися дієти – почуття голоду не переслідує.
- Під час цієї дієти організм не піддається стресу.
- Зниження ваги відбувається швидко.
- Схуднення не зачіпає м’язову масу – вага знижується за рахунок втрати внутрішніх запасів жиру і зайвої рідини.
- Страви у складі меню прості в приготуванні.
- Немає занепаду сил, головного болю, слабкості.
- Доступність, економічність – дієта не вимагає значних матеріальних витрат.
- Поліпшується колір обличчя і стан шкіри.
Недоліки огіркової дієти
- Сезонність – худнути на тепличних огірках не варто, краще дочекатися сезонних овочів.
- За час дієти огірки набридають.
- Огірки володіють сечогінною дією і можуть викликати підвищене газоутворення в кишечнику – ці фактори доведеться враховувати при плануванні свого дня.
- На жаль, огірки містять недостатню кількість поживних речовин.
- Якщо не стежити за харчуванням після дієти, вага може швидко повернутися.
Результати
Багато в чому результати дотримання огіркової дієти будуть залежати від початкового ваги: чим більше зайвої ваги на початку дієти, тим більше буде підсумкова втрата в кілограмах.
Схуднення на цій огіркової дієті відбувається швидко і легко: дотримуючись триденний режим дієти, можна скинути 3-4 кілограми; на семиденної дієти втрата ваги може досягати 6 кілограмів.
Завдяки тому, що огірки позитивно впливають на обмін речовин в організмі, за час дієти поліпшується робота шлунково-кишкового тракту, шкіра стає чистою і еластичною; огірки покращують склад крові і нормалізують артеріальний тиск.
Ця огіркова дієта – одна з найшвидших і легких для організму: вона підходить і для схуднення, і для очищення, буде корисна і чоловікам, і жінкам.