Низкоуглеводная дієта меню

Зміст

  • 1.2 Списки з дозволеними і забороненими продуктами
  • Таблиця 1.3 низьковуглеводних продуктів
  • 1.4 Меню низкоуглеводной дієти на тиждень
    • 1.4.1 Понеділок
    • 1.4.2 Вівторок
    • 1.4.3 Середа
    • 1.4.4 Четвер
    • 1.4.5 П’ятниця
    • 1.4.6 Субота
    • 1.4.7 Неділю
  • 1.5 Рецепти страв низьковуглеводних
    • 1.5.1 Запечене м’ясо з картоплею в духовці
    • 1.5.2 Грибний салат з печінкою
  • 1.6 Як виходити з дієти і зберегти результат
  • 1.7 Відгуки та результати
  • Меню низкоуглеводной дієти на тиждень: відгуки та результати

    Зайва вага — досить актуальна проблема серед багатьох людей. Він доставляє масу незручностей і проблем.

    Однак мало хто знає, що головною причиною є надлишок вуглеводів, які містяться в вживаної їжі.

    Цю дієту запропонував ще в кінці 70-х років американський дієтолог Роберт Аткінс.

    Вона і зараз користується великим попитом у всьому світі.

    Так що ж це за дієта?

    Низкоуглеводная диета меню

    В чому її особливості і як вона діє на вагу?

    Суть низкоуглеводной дієти

    Низкоуглеводная дієта – це система харчування, заснована на продуктах з низьким рівнем вуглеводів і споживання білкових продуктів. Завдяки тому, що майже не надходять вуглеводи, організм використовує для отримання енергії свої жирові запаси.

    Тому вага починає швидко знижуватися, а зайвий жир спалюється.

    Принципи

    Під час живлення слід дотримуватися наступні принципи:

  • Назва дієти говорить за себе. При складанні меню слід знизити рівень продуктів з високим рівнем вуглеводів.
    Краще всього, щоб норма вуглеводів була від 40 до 100 грам;
  • Основне джерело отримання калорій це білкова їжа. Близько 50%;
  • Вибираючи продукти, варто звернути увагу на вміст глюкози, бажано купувати їжу з низьким рівнем глюкози.
    Тому що при наявності високого рівня глюкози організм буде виробляти енергію з неї, а жирові запаси залишаться незачепленими;
  • Краще всього купувати знежирені продукти;
  • В меню не повинно бути солодких продуктів та спиртних напоїв.
  • Користь і мінуси

    Це харчування благотворно впливає на стан всього організму. Воно нормалізує роботу всіх органів і покращує обмін речовин.

    Крім цього, воно володіє і іншими корисними властивостями:

  • Швидке зниження ваги.Низкоуглеводная диета меню
    У перші два тижні В організмі починається інтенсивна втрата води, і тому перші результати вже будуть спостерігатися саме в цей період.
    В наступний період в організмі буде інтенсивне спалювання жирів;
  • Нормалізація рівня інсуліну.
    Під час споживання вуглеводної їжі, в організмі виробляється велика кількість інсуліну, а він в свою чергу уповільнює процеси розщеплення жирів.
    Якщо кожен день їсти продукти без вуглеводів, інсулін нормалізується, і розщеплення жирів стане швидше;
  • Контроль апетиту.
    Під час цього живлення відбувається регулювання гормонів лептину та греліну, які відповідають за відчуття голоду.
    Тому не виникає особливої тяги до вуглеводної їжі і організм споживає менше калорій.
  • Хоча це харчування корисно для загального стану, але все ж є негативні фактори, які можуть викликати певні проблеми зі здоров’ям:

  • Під час цього живлення в організмі починається підвищене вироблення кетонів, які можуть призвести до загострення багатьох хронічних захворювань і погіршення роботи багатьох органів.
  • В організмі починається підвищена очищення і з організму виводяться корисні речовини натрій і калій. З цієї причини починаються проблеми з нирками і серцем.
  • Може виникнути дратівливість і безсоння.
  • Недолік кальцію.
  • Правила

  • Якщо в раціоні харчування знижений рівень вуглеводів, то вживайте жири.
    Ні в якому разі не виключайте зі свого харчування і вуглеводи, і жири, ці компоненти забезпечують необхідний рівень енергії для організму.
    З вуглеводної їжі можна їсти горіхи, овочі, фрукти і ягоди з низьким вмістом цукру.
  • Ставтеся з особливою обережністю до жирів.
    Найкраще вживайте таку їжу, як оливкова, вершкове і кокосове масло, вершки, сметана, яєчний жовток, необезжиренные сири, жирна риба північних морів.
  • Обов’язково вживайте 2-3 г солі в день;
  • Фізичні навантаження починати через 2-3 тижні після переходу на дієту.
    Це необхідно для того, щоб організм встиг звикнути до цього харчування.
  • Низкоуглеводная диета меню

    Побічні ефекти

  • Через зниження вуглеводів, в організм потрапляє менше клітковини, це все може призвести до виникнення запорів.
    Тому під час цього харчування слід вживати спеціальні добавки до їжі з клітковиною.
  • Під час дієти в організмі збільшується рівень холестерину і насичених жирів.
    Це може призвести до порушень роботи серця і судин.
  • У зв’язку з тим, що при зниженні надходження в організм вуглеводів, виникає нестача поживних речовин, які необхідні для нормальної життєдіяльності організму.
    Тому обов’язково потрібно їсти рибу і субпродукти.
  • Списки з дозволеними і забороненими продуктами

    Під час дієти можна наступні продукти:

  • М’ясо будь-якого виду – свинина, яловичина, баранина. Але бажано їсти його в помірній кількості.
  • Субпродукти – печінка, серце.
  • Гриби.
  • Низкоуглеводная диета меню

  • Молочні продукти.
  • Курячі яйця.
  • Овочеві культури. Небажано їсти бобові культури: квасоля, горох, кукурудзу, сочевицю; а також — картоплю, авокадо, маслини і оливки.
  • Горіхи і насіння.
  • Злакові – коричневий рис, гречану крупу, висівки. Не більше 150 грам в день.
  • Фрукти, окрім бананів і винограду. У день дозволяється з’їдати по 1-2 фрукта.
  • Продукти, які заборонено вживати:

  • Гарніри з крохмалистих продуктів – білий рис, макаронні вироби, картопля.
  • Хлібобулочні вироби.
  • Випічка і солодощі.
  • Копченості, ковбаси, сосиски.
  • Соуси з високою жирністю, кетчуп, майонез.
  • Цукровий пісок.
  • Банани і виноград.
  • Соки, компоти та інші напої з підвищеним вмістом цукрового піску.
  • Алкогольні напої.
  • Таблиця низьковуглеводних продуктів

    Низкоуглеводная диета менюНизкоуглеводная диета меню

    Як схуднути на безвуглеводної дієті, як правильно її дотримуватися, а також меню безвуглеводної дієти на тиждень можна дізнатися з відео.

    Меню низкоуглеводной дієти на тиждень

    Понеділок

  • Вранці потрібно з’їсти запіканку з сиру і салат зі свіжого огірка і випити склянку несолодкого кави або чаю.
  • На обід можна з’їсти середній шматочок вареної яловичини, салат з овочів і випити склянку чаю або води.
  • На полуденок випиваємо стакан молока.
  • Вечеряємо грибним супом без засмажки, випиваємо склянку чаю або води.
  • Вівторок

  • Вранці випиваємо стакан йогурту і з’їдаємо 2 отварный яйця.
  • Обідаємо тушкованою капустою з вареною куркою, випиваємо стакан чаю.
  • На полуденок можна випити склянку кефіру.
  • Увечері з’їдаємо шматок вареної яловичини, салат зі свіжої капусти і огірка, випиваємо склянку чаю або води.
  • Середа

  • Снідаємо омлетом з грибами або морськими продуктами, випиваємо стакан несолодкого чаю.
  • На обід слід з’їсти відвареної суп, шматочок риби, зробленої на пару і пару листочків салату, випиваємо стакан несолодкого чаю або води.
  • Перекушуємо апельсином.
  • Вечеряємо відварними морепродуктів з овочами і випиваємо стакан чаю.
  • Низкоуглеводная диета меню

    Четвер

  • На сніданок з’їдаємо мюслі з яблуком і випиваємо чашку несолодкого кави.
  • Обідаємо тушкованими овочами з курячим м’ясом, випиваємо чай або воду.
  • Перекушуємо двома зеленими яблуками.
  • Вечеряємо гречаною кашею і випиваємо стакан чаю.
  • П’ятниця

  • Снідаємо тушкованими овочами з тертим сиром і випиваємо чашку несолодкого кави.
  • На обід слід з’їсти суп з овочів, відварене куряче м’ясо і випити склянку чаю або води.
  • Перекушуємо грейпфрутом.
  • Вечеряємо відварною коричневим рисом і випиваємо чашку чаю.
  • Субота

  • Вранці з’їдаємо 2 відварних курячого яйця, шматочок сиру і випиваємо чашку несолодкого кави.
  • Обідаємо шматком вареної яловичини і свіжим овочевим салатом.
  • На полуденок випиваємо стакан кефіру.
  • Вечеряємо відварними морепродуктів і випиваємо чашку чаю.
  • Неділя

  • Снідаємо запіканку з сиру і випиваємо чашку кави без цукру.
  • Обідаємо вареним курячим м’ясом, шматочком сиру і салатом з овочів, випиваємо стакан чаю.
  • Перекушуємо пудингом із сиру з низькою жирністю.
  • Вечеряємо рибою, запеченої у фользі, і випиваємо чашку чаю.
  • Рецепти страв низьковуглеводних

    Запечене м’ясо з картоплею в духовці

    Знадобляться наступні продукти:

      • м’якоть будь-якого м’яса (свинина, яловичина, курка) – 800 грам;

    Низкоуглеводная диета меню

    • 200 грам бринзи або плавленого сиру;
    • 200 мл молока;
    • рослинна олія;
    • трохи солі і чорного меленого перцю;
    • за бажанням спеції.

    Приготування:

  • М’якоть м’яса слід розрізати на середні шматочки і промити в прохолодній воді.
  • Шматочки м’яса відбиваються зі всіх сторін кухонним молотком.
  • Форму для запікання слід ретельно змастити рослинним маслом.
  • Викладаємо у форму відбите м’ясо і заливаємо його молоком.
  • Духовку розігріваємо до 150 градусів і ставимо туди запікати м’ясо.
    Випікаємо його приблизно годину.
    Далі витягуємо, солимо за смаком.
  • Шматочки плавленого сиру слід розрізати на тонкі пластинки.
    Викладаємо їх на м’ясо і знову ставимо в духовку. Запікається все до готовності.
  • Як тільки сир розплавиться і м’ясо стане м’яким, страва готова.
    Готове м’ясо можна посипати спеціями і подати з відварною коричневим рисом.
  • Грибний салат з печінкою

    Знадобляться наступні компоненти:

    • 300 грам яловичої печінки;
    • 70 грам сушених грибів;
    • 2 курячого яйця;
    • рослинне масло – 5 ст. ложок;
    • 2 цибулини;
    • зелень — пара гілочок;
    • трохи майонезу з низькою жирністю;
    • салат – 4-5 листків;
    • трохи солі і чорного меленого перцю.

    Приготування:

  • Сушені гриби викладаємо в миску і заливаємо теплою водою.
    Залишаємо на 2-3 години.
  • Далі гриби промиваємо і відварюємо приблизно годину.
    Після цього викладаємо їх в друшляк і даємо воді стекти.Низкоуглеводная диета меню
    Гриби нарізаємо у вигляді тонкої соломки.
  • Печінка потрібно промити і відварити в злегка підсоленій воді.
    Варимо до готовності протягом години. Готову печінку промиваємо і остуджуємо.
  • Потім субпродукт нарізаємо у вигляді смужок або кубиків.
  • Курячі яйця відварюємо до крутого стану, охолоджуємо, зчищають шкаралупу і нарізаємо соломкою.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого стану.
  • Потім у глибоку миску викладаємо соломку грибів, печінки і яєць.
    Додаємо туди обсмажену цибулю.
  • Все заправляємо невеликою кількістю майонезу і перемішуємо.
  • Зелень нарізаємо на дрібні шматочки.
  • На плоске блюдо кладемо листя салату, викладаємо на них салат і посипаємо зверху нарубаною зеленню.
  • Низкоуглеводная диета менюПро чай з імбиром для схуднення прочитайте на нашому сайті.

    Як приготувати смузі для схуднення описано в статті. Правила приготування і рецепти.

    Найефективніші вправи для схуднення тут.

    Як виходити з дієти і зберегти результат

    Для того, щоб результат залишався на довгий час і зайву вагу знову не повернувся, слід дотримувати наступні правила виходу з дієти:

  • Необхідно поступово збільшувати добове споживання калорій. Кожні два тижні має додаватись по 50 калорій. Це потрібно робити протягом 2 місяців.
  • В раціоні слід збільшувати кількість вуглеводних продуктів. У харчуванні цих продуктів має бути більше, ніж жирів.
  • Низкоуглеводная диета меню

  • Не можна переїдати.
  • Їжу слід вживати в подрібненому вигляді. Саме при вживанні подрібненої їжі людина швидше насичується.
  • Тримайте в нормі рівень холестерину і цукру.
  • Потрібно знизити рівень споживання солі, приправ, соусів. Ці продукти, що затримують рідину в організмі.
  • Відгуки та результати

    Низкоуглеводная диета меню

    Низкоуглеводная дієта — це харчування, яке допоможе за короткий термін скинути зайву вагу.

    Багато відгуки підтверджують, що вона дійсно допомагає нормалізувати вагу і поліпшити зовнішній вигляд.

    Головне — дотримуватися всі принципи і правила харчування.

    Але, все ж, перед тим, як почати це харчування, проконсультуйтеся з лікарем.

    Про деякі особливості низкоуглеводной дієти можна дізнатися з відео.