Дорогі мої читачі! Ви, напевно, звикли до простих у приготуванні рецептами. Цей рецепт, незважаючи на «заморське» назва якраз до таких і належить, тому не лякайтеся 🙂
Напевно, не зовсім правильно назвати цей ніжний французький десерт пирогом. За структурою він більше схожий на суфле.
Подається Клафуті, як правило, з яким-небудь кремом. Я пропоную в якості крему використовувати збиті вершки або збиту з цукром сметану.
Спробуйте, дуже незвично і приголомшливо смачно! Чоловік, який добровільно у мене сів на дієту, все ж таки не зміг утриматися і з’їв шматочок))))
Інгредієнти:
Вишня 2 ст.
Яйця 2 шт.
Цукор 50 гр.
Вершки 100 мл
Молоко 200 мл
Ванілін або ванільний цукор
Борошно 130 гр.
Вершкове масло для змащування форми
Для крему:
Сметана 150-200 гр.
Цукрова пудра (цукор) 100 гр.
Приготування:
Вишню промити, обсушити за допомогою паперового рушника, видалити кісточки.
Форму, діаметром 25 див. змастити вершковим маслом, викласти вишню.
Білки відокремити від жовтків.
Білки збити за допомогою міксера в густу піну.
Жовтки з’єднати з цукром, додати молоко, вершки, все ретельно перемішати.
Поступово додати в тісто борошно, ванільний цукор, перемішати, щоб не було грудочок.
В отриману масу акуратно вмішати збиті білки.
Тісто вилити на вишню, поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Запікати близько 35-45 хвилин.
Для крему сметану збити з цукром.
Подавати пиріг гарячим, прикрасивши сметанним кремом.
Можливо, вам також буде цікаво:
Пиріг листковий з шинкою і овочами…
Рецепт торта «Дамські пальчики»…
Суфле з сметани
Рецепт сирного супу з червоною рибою…
