Неймовірно смачна закуска з печінки на листках салату

Невероятно вкусная закуска из печени на листьях салата

Невероятно вкусная закуска из печени на листьях салатаМені здається, що цей рецепт з розряду простих і святкових одночасно. Він зовсім вдало приймається у будь-якій ситуації – когось дивує смаком, а кого-то подачею.

Моєму чоловікові дуже подобається ця страва, воно дуже поживне, а в спеку навіть трохи освіжає. Поєднання листя салату з печінкою роблю свою справу – дивують смаком.

Інгредієнти:

  • Печінка 0,5 кг.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт. (велика)
  • Морква відварна 2 шт. (середні)
  • Яйця 3-4 шт. відварні
  • Огірок маринований 3 шт. (середні)
  • Французька гірчиця 3 ст. л.
  • Майонез 5 ст. л.
  • Пекінська (китайська) капуста
  • Молоко ½ ст.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Рослинна олія
  • Приготування:

  • Печінку помити, нарізати шматочками товщиною не більше 1 см (як на звичайне жарення).
  • Порізану печінку замочити в молоці на 30-40 хвилин.
  • Печінку швидко обсмажити на рослинному маслі з усіх боків. Головне її не пересмажити, а то вона стане жорсткою і несмачною.
  • Печінку остудити і нарізати дрібними кубиками.
  • Цибуля ріпчаста очистити, нарізати кубиками і обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії.
  • Моркву очистити і нарізати кубиками.
  • Огірок маринований нарізати тонкою соломкою або кубиками.
  • Яйця нарізати кубиками.
  • Змішати всі інгредієнти, додати французьку гірчицю, майонез, сіль, перець за смаком.
  • У качана пекінської капусти зрізати верхівку (приблизно 10-13 см від верху).
  • В отримані з капусти човники покласти салат, злегка їх прикрити, викласти на блюдо.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з буряка з авокадо і маринованим оселедцем…

    Салат з нутом, куркою і йогуртній заправкою…

    Салат з в’яленими помідорами і карамелизованным цибулю…

    Оссо-букко (телятина на кістці)…