Монодієти – бути або не бути (листи наших читачів)

Монодиеты – быть или не быть (письма наших читателей)Дорога редакція! Хочу розповісти вам про свого головного дієвому зброю проти зайвої ваги.

Моя схильність до повноти часто грала зі мною злий жарт. Але щоразу нова монодієта, завдяки якій вдавалося привести себе у форму, запускав процес схуднення.

Нерідко наша боротьба із зайвою вагою закінчується перемогою останнього. Чому це відбувається?

Звернення з таким тонким інструментом успішної перемоги над жировими запасами як монодієта, вимагає розумного підходу. Мій досвід може розповісти вам про таємниці і «підводні камені», які слід передбачити.

Була я колись худеньким дитиною? Так, років до двох-трьох, судячи з численних фотографій. Але незабаром мої батьки переїхали ближче до родичів, де я стала щодня відвідувати бабусь. Кожна з них намагалася нагодувати мене чимось смачненьким, тому дубльовані прийоми їжі стали буденною справою. Не ображати ж бабульок відмовою!

Це призвело до того, що вже до п’яти років я була схожа на рум’яне яблуко. З тих давніх пір я стала на «стежку війни» з самим підступним ворогом – зайвою вагою. На початку шляху мені допомагала мама, а з підліткового віку я освоювала цю науку сама.

Чому я згодна з дієтологами, що більшість монодієт небезпечні?

Неважливо, в дитинстві чи в дорослому житті, але людині потрібно отримувати збалансоване харчування. Сідаючи на дієту, яка протягом кількох днів буде складатися з одного монопродукту, незабаром можна відчути нудоту, запаморочення, нерідко відвідує організм таку делікатну справу, як запор і безліч інших неприємних відчуттів. «Забитий» кишечник в цей час постачає у кров продукти розкладання – токсини.

Всі ці негативні фактори поганого самопочуття я випробувала на собі. Мало того, недолік багатьох нутрієнтів (білків, вуглеводів і особливо жирів) порушував роботу ендокринної системи. Звідси часта слабкість, головні болі, нудота і інші ознаки поганого самопочуття змушували мене терміново кидати цю затію і переходити до улюблених страв.

«Лавина» калорій, що надходила з посиленим харчуванням після жорсткої дієти, призводила до потрійного набору ваги!

Мої помилки…

Отже, чим загрожує неправильне поводження з різними монодієти?

  • Якщо я ігнорувала попередню консультацію лікаря і навмання призначала собі дієту з монопродуктом, то його тривале споживання завдавало моєму здоров’ю істотної шкоди, аж до лікарняного ліжка;
  • Неграмотний вибір низькокалорійних продуктів приводив до «забивання» мого кишечника і отруював організм, викликаючи хворобливі симптоми;
  • З допомогою монодієт мені було легко перемогти невелика зайва вага: від 3 до 5 кг. Жирові запаси в 10-15 кг і вище – потрібно було переробляти в кілька етапів, змінюючи продукти і з великими паузами між монодієти, інакше я або зривалася, яких заганяла свій організм до непритомного стану. Про мій досвід правильного харчування в паузах і виходу з монодієт розповім нижче.

Ще одним істотним мінусом монодієт я вважаю слабкість, яка настає з-за дефіциту багатьох життєво важливих вітамінів і мікроелементів. Вона не дає в повну силу займатися спортом, тому складно в цей період спалювати жирову масу, так як вона розщеплюється тільки при регулярних тренуваннях.

Монодиеты – быть или не быть (письма наших читателей)

Позитивні моменти монодієт

А тепер перейдемо до плюсів …

  • Монодієта допомагає дуже швидко скинути необхідну кількість кілограмів до торжества (зустрічі випускників, дня народження чи Нового року), до поїздки у відпустку або до весілля.
  • Коли швидко втрачаєш вагу, не встигаєш розчаруватися у своїх можливостях, бажання (або мотивація) не згасає.
  • Порівняно з раціональним харчуванням монодієта дає миттєвий результат!
  • Якщо харчуєшся улюбленими продуктами, то не тільки худнеш, але і отримуєш задоволення.

Як я вибирала продукти для схуднення на монодиетах?

Про те, що потрібно виключити зі свого раціону борошняне, жирне, солодке, солоне, гостре, копчене, консервовані продукти, страви швидкого приготування, смажені і фаст-фуд, відомо всім. Тому цей «джентльменський набір Поганця» я відкидала відразу.

Що залишалося в підсумку? Продукти здорового харчування:

  • Молочнокислі: кефір, сир, ряжанка;
  • Молоко (з якого виходить смачний молокочай – 0 калорій!);
  • Несолодкі фрукти: яблука, апельсини (крім бананів, інжиру, винограду);
  • Свіжі овочі: капуста білокачанна, огірки, редиска, помідори, болгарський перець, листова зелень (селера, петрушка – салат з овочів або в смузі-коктейлі). Виключала картоплю, буряки, які містять крохмаль;
  • М’ясо: нежирну яловичину, птицю;
  • Рибу (тільки річкову, так як в морській знаходиться чимала кількість жирів);
  • Каші на воді: вівсяну або гречану.

З ягід для монодієти багатьом підходить кавун, але це індивідуально. Я намагалася кілька разів спробувати кавунову дієту, але вже в перший день мій вага значно зростав.

Ідеально скинути вагу мені вдавалося на кефірній, огіркової, апельсинової, капустяної і білковій дієті (відварна пташина грудка або сир). Добре допомагала схуднути вівсяна (зрідка гречана) дієта. Широко відому яблучну дієту я варіювала по самопочуттю: іноді з’їдав в день кілограм свіжих яблук, а бувало доводилося їх запікати (але без додавання цукру, меду та інших інгредієнтів – просто запечені фрукти).

Найкраще я позбавлялася від зайвих кілограмів, коли застосовувала «монодієту плюс», або «смугасту» дієту. Один день харчувалася суворо кефіром, а в другій – додавала по одному продукту: тертий огірок без солі, відварену грудинку (грамів 100), вівсяну кашу на воді (150 гр.) або «нульовий» сир (100 гр.). Так у мене виходив хоч і бідний на калорії, але досить збалансований раціон. Організм не так гостро реагував на голодний стрес.

До того ж, мені легше було займатися в цьому випадку спортом, що поліпшувало обмін речовин в організмі і ще більше допомагало схуднути.

Результати:

Кожен монопродукт по-різному впливав на процес схуднення. Якщо кефірна очищаюча дієта допомогла мені позбутися за 3 дні від 5 кг зайвої ваги, а «смугаста» за тиждень – від 5 до 8 кг (завдяки відсутності солі в дієтичному харчуванні вже в перші дні виходило багато води, тому в мене завжди результати були вище, ніж у тих, хто позбавлявся переважно від жиру).

Зате через затримку води в організмі мені не підходила кавунова дієта, так як я на ній замість схуднення сильно набирала вагу і обсяги.

Найулюбленішої для мене стала дієта «шести пелюсток». Ідеальне поєднання монодієт, придумане Ганною Йохансон: один день – білковий, другий – вуглеводний, допомагало мені за тиждень скидати до 8-9 кг! Тривала вона всього шість днів, чергувати треба було, не змінюючи порядок: рибний, овочевий, курячий, злаковий, сирний і фруктовий день. Вона зберігала мені тижневий баланс поживних речовин і в той же час допомагала легко скидати вагу!

Мої улюблені рецепти монодієт

Починала я худнути з жорсткими монодієти, смакуючи кожну не більше 1-3 днів. Яблучна, кефірна, овочева, сирна, рисова, білкова система живлення з одного продукту за цей час легко рятували мене від 1,5 – 2 кг зайвої ваги.

  • Яблучна дієта. Кілограм – півтора некислих свіжих яблук я ділила на 5-6 прийомів їжі. Якщо вони були кисловаты, то я їх в мікрохвильовій печі або запікала в духовці 5-7 хвилин, попередньо виделкою проколюючи шкіру в декількох місцях.
  • Кефірна. Літр-півтора кисломолочного напою (кефіру або натурального йогурту без добавок) також рівномірно розподіляла протягом дня.
  • Огіркова або капустяна. Кілограм огірків, або півтора, поділити на 5-6 порцій, можна вживати в цілому вигляді або робити салат (те ж стосується і капусти). Сіль і масло в блюдо можна додавати, можна скропити його лимонним соком і посипати подрібненою зеленню селери або петрушки.
  • Рисова або гречана. Стакан крупи відварити без солі і їсти рис або гречку, коли відчуваєш голод.
  • М’ясна. 500-700 гр. відвареної курячої грудки або пісної яловичини розділити на 5-6 порцій. Щоб освіжити смак м’яса, можна з’їдати його з листової зеленню, свіжою капустою без солі або огірком.
  • Вівсяна. Кілька разів в день (5-6) заливала 2 ст. ложки геркулесу 150-200 мл окропу, наполягала 5 хвилин і їла без солі.

Такий раціон вимагає велику кількість чистої негазованої води. Я випивала близько півтора літрів кип’яченої води, іноді це кількість рідини входив, за бажанням, зелений чай без підсолоджувачів.

Монодиеты – быть или не быть (письма наших читателей)

Що їсти у паузах між монодієти і як виходити з них правильно?

Моїми помилками були перший час неграмотні виходи з монодієт. Зголоднілий організм кожну калорію відправляв в жирове депо, а мені все більше хотілося їсти. Тому я з жахом згадую, як набирала в три рази більше кілограмів, ніж вдавалося скинути. З часом я зрозуміла, що паузи потрібно харчуватися так само часто, але вже здоровими низькокалорійними продуктами. Не можна пропускати прийоми їжі, інакше наступного разу організм візьме своє.

Найкраще у мене виходило зберегти фігуру на виході, якщо я в «смугастому» режимі трималася ще кілька днів, додаючи до монопродукту свіжі некрохмалисті овочі та фрукти (в салатах, коктейлях-смузі, соках), нежирні білкові продукти (сир, яловичину, грудку птиці, рибу), каші з круп на воді (наприклад, з сочевиці), сухофрукти, кисіль, мед (не більше 1 ч. л. в день!).

Якщо мене мучили набряки, то я робила в перерві один розвантажувальний день на молокочаї (літр молока розбавляла навпіл з водою, доводила до кипіння і заварювала 5-6 пакетиків зеленого чаю). Добре він виходить в термосі. Цієї кількості вистачало на весь день. Ось так мені вдавалося довго зберігати ту вагу, який був досягнутий завдяки монодієти.

У паузах між монодієти і на виході з них раціон однаковий. Якщо знайти баланс між надходженням калорій і їх витратою, то можна успішно регулювати свою вагу, домагаючись ідеальної фігури.

Ще один «підводний камінчик» у монодиетах

По своєму досвіду знаю, що приступати до будь-монодієти потрібно тільки у вільний від роботи час, у домашніх умовах. Організм по-різному реагує на різке обмеження калорій. Тому розумова або фізична праця у цей період буває напруженим: то голова погано міркує, то слабкість валить з ніг. У домашній обстановці навіть заняття спортом можна в будь-яку хвилину перервати і прилягти.

А тепер розповім про часто згадуваної тут делікатної проблеми. Якщо кисломолочна монодієта, овочева, фруктова або вівсяна рідко ускладнюється запорами, то білкова (м’ясна, в основному), рисова можуть спровокувати «забивання» кишечника. Особливо, якщо п’єш менше, ніж потрібно, води. Тоді на ранок доводиться очищати кишечник за допомогою клізми.

Монодиеты – быть или не быть (письма наших читателей)

Інакше відбувається отруєння організму токсинами, посилюється нудота, до того ж, сповільнюється процес метаболізму. Це призводить до зупинки більшості обмінних процесів і схуднення.

Ось так я худла, перебираючи одну монодієту за інший. «Стрибати» з однієї на іншу без пауз, як я іноді робила, не можна, тому що це призводило до виснаження організму і занепаду сил (при цьому вага припиняв зменшуватися). Здоров’я потрібно берегти! Успішна практика монодієт наступала, коли я їх використовувала кшталт «золотого ключика» або «стоп-сигналу» обжерливості, а потім переходила на раціональне харчування низькокалорійної, але обов’язково збалансованою їжею.

Це були ті ж монопродукты, але повністю покривають білковий, вуглеводний, жировий дефіцит в організмі. До того ж, здоров’я шкіри, нігтів і волосся не можна піддавати довгої «атаки» – тривала відсутність необхідних мікроелементів і антиоксидантів призводить до випадання волосся, витончення нігтьових пластин, погіршення зовнішнього вигляду і раннього старіння шкіри. Чи варто так ризикувати?

І на закінчення…

Користуюся я сьогодні тільки одноденними монодієти як розвантаженням. На наступний день обов’язково додаю кожен прийом їжі невелику порцію іншого продукту. Наприклад, м’яса кефір, вівсянку на воді або свіжі овочі. Це допомагає вже багато років тримати себе у формі.

Монодієта дає відмінний результат, але довго її практикувати не можна! У цьому я переконалася на власному досвіді. Будьте красиві і обов’язково здорові!

Також важливо: «З чого почати сироїдіння для схуднення?» і «Інжир проти зайвої ваги».