Молодий запечена картопля

Молодой запеченный картофель

Молодой запеченный картофельРецепт цієї страви запропонував мені Олег Горбачов – автор та іншого вподобаного мені рецепт курки з ананасами і квасолею.

За словами Олега, гарнір, зроблений за цим рецептом, чомусь розходиться швидше, ніж основна страва:))). І не дивно, дуже калорійне і не корисне блюдо виходить на стільки смачним, що можете і не розраховувати на хоча б одну залишилася картошину на блюді.

До речі, назва страви не відображає його зміст, адже картопля зовсім не запікається, а смажиться у вершковому маслі. Іноді такою смакотою можна порадувати і себе, а не тільки гостей 🙂

Молодой запеченный картофель

Інгредієнти:

  • Картопля дрібний молодий (можна використовувати і звичайний, але доведеться порізати кубиками сантиметри по 2) — 1 кг.
  • Масло вершкове 125гр.
  • Кріп 25 – 30 гр.
  • Часник 4-6 зубков
  • Приготування:

  • Картоплю добре вимити, краще це зробити щіткою, щоб видалити весь бруд. Якщо картопля великий, то розрізати його на 2-4 частини.
  • Кріп дрібно порізати, часник пропустити через часниковий прес.
  • З’єднати часник і зелень з картоплею в каструлі, додавши сіль.
  • Додати в каструлю масло кубиками і поставити під кришкою на повільний вогонь. Воду не додавати!
  • Тушкувати під закритою кришкою на дуже повільному вогні до готовності.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Швидке тісто для печених пиріжків…

    Картопля з грудинкою, запечені в духовці…

    Салат зі свіжої моркви з яблуками і родзинками…

    Тушкована квашена капуста з грибами…