Стиглий гранат володіє приємним кисло-солодким смаком, але його зерниста структура і наявність кісточок у кожній ягоді, робить процес вживання в їжу не дуже зручним. Страва граната — це не просто прийом їжі, а ціле проведення часу порівнянне з клацанням насіння або питтям чаю.
Люди, що вживають гранат в чистому вигляді, поділяються на два табори: на тих, хто, виконуючи нехитрі маніпуляції у роті, виколупує кожну кісточку і тих, хто їсть кісточки разом з м’якоттю. Вибір першого або другого способу зазвичай залежить від звички, прищепленої з дитинства, або від особистих уподобань та переконань. Але і ті, і інші рано чи пізно задаються питанням чи можна їсти гранат з кісточками і як кісточки граната можуть вплинути на здоров’я, потрапляючи в шлунково-кишкову систему.
Кісточки граната являють собою складні вуглеводи і фактично є дієтичною клітковиною, неперетравлюваною харчовим трактом людини. Їжа, що містить клітковину, досить швидко проходить через органи травлення, і бере участь у виведенні з організму токсинів та інших шкідливих продуктів життєдіяльності тіла і мікроорганізмів. Кісточки граната безпосередньо беруть участь в очищенні організму, вбираючи речовини в себе і виводячи їх назовні.
Крім того, кісточки граната містять у собі вітамін Е, поліненасичені кислоти і рослинні жири. Тому можна стверджувати, що вживання кісточок покращує загальний гормональний баланс в організмі людини. При вживанні граната з кісточками спостерігається стабілізація кров’яного тиску і зменшення головного болю. Знижуються больові відчуття у жінок при ПМС.
Гранатові кісточки сприяють зниженню артеріального тиску. У зв’язку з цим, не рекомендується їсти гранат з кісточками під час вагітності, так як в цей період у жінок активно виробляється гормон прогестерон, розширює судини і знижує кров’яний тиск. Навпаки, при гіпертонічній хворобі можна скористатися цією властивістю граната.
Однак потрібно дотримуватися і деяку обережність. При вживанні граната з кісточками їх потрібно розжовувати. В іншому випадку вони не принесуть ніякої користі і вийдуть в незмінному вигляді. Більше того, існують думки, що цілі кісточки підвищують ризик запалення апендикса, при їх попаданні в рудимент. Потрібно пам’ятати, що кісточки граната можуть бути дуже твердими, в залежності від ступеня зрілості плоду і його сорти. І тому їх розжовування потрібно проводити обережно, без поспіху, щоб не пошкодити цілісність зубів.
Є гарант з кісточками або без — це справа не тільки смаку, але і користі. Вибір залишається за Вами, але ці не хитрі рекомендації потрібно дотримуватися кожному. До речі, з кісточок граната можна виростити своє домашнє гранатове деревце.
Завдяки неймовірній швидкості росту буде цікаво посадити кісточку з авокадо і виростити дерево в домашніх умовах.